principales características de los
metabolitos primarios y los
secundarios.
En la planta se da el proceso fotosintetico en el
cual la plannta toma n moleculas de co2 y n
moleculas de h2o y con ayuda de la luz se
produce la fotosintesis, de la cual se deriva la
ruta de la respiracion que generan los
metabolitos primarios
Metabolitos
primarios
Son indispensables para las funciones vitales,
tienen un bajo interes farmaceutico, alto interes
en la industria alimentaria,
Glucidos (fibra alimentria y mucilagos)
Monosacaridos
D Glucosa
Rehidratacion, profilaxis,
tratamiento de cetosis
D Fructosa
Dieta de algunos diabeticos
Polisacaridos
Dextranos
Lubricante en colirios para
usuarios de lentillas
Almidones
Excipientes farmaceuticos
Lipidos (acidos
grasos insaturados)
Aceites con acido linoleico
Enfermedades degenerativas
relacionadas con el metabolismo
del acido araquidonico
Proteinas
Enzima papaina
Tratamiento de trastornos digestivos
Enzima bromelainas
Antiinflamatorio y antiexudativo
A partir de los metabolitos primarios y mediante
otras reacciones quimicas de biosintesis y
metabolismo se generan los metabolitos
secundarios
Metabolitos secundarios
No parecen tener funcion directa en
procesos fotosinteticos, respiratorios,
asimilacion de nutrientes y transporte de
solutos
Son conocidos como principios activos y tienen gran interes en la
indutria farmacologica, se sintetizan en pequeñs cantiddes y no
de forma generalizada estando a menudo su produccion
restringida a un determinado genero de plantas
Grupos de metabolitos
segundarios importantes
Alcaloides
Los alcaloides más conocidos son: la cocaína, la morfina, la atropina, la colchicina, la
quinina, la estrinina, la coniina (cicuta), la dopamina, la anfetamina, la atropina, la
histamina, el acido nicotínico (vitamina), la cafeína, la nicotina, emetina (Ipecacuana)
Glucósidos cardíacos
Todos los glucósidos cardíacos conocidos son compuestos que derivan de la planta llamada
digital (Digitalis purpurea,). Se usan ampliamente en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca
Glucósidos cianogenéticos
Son glucósidos que en la planta cumplen funciones de defensa.
Son venenos potentes que impiden la respiración celular.
Glucosinolatos
Llamados mustard oil glucosides (glucósidos del aceite de mostaza), o
thioglucosidos. Estos glucósidos se encuentran en plantas no emparentadas.
Saponinas
se caracterizan por su capacidad para producir espuma
cuando están en solución acuosa y se agita.
Flavonoides
los más ampliamente difundidos de todos los compuestos vegetales secundarios,
y están presentes en su mayoría, en las partes aéreas de las plantas.
Cumarins
Son metabolitos secundarios que proceden de
la ruta del ácido shiquímico
Aceites esenciales
Se encuentran exclusivamente en vegetales superiores y en Angiospermas. Destacan
las coníferas, Apiáceas, Lamiáceas, Lauráceas, Asteráceas, Mirtáceas, Rutáceas
Quinonas
Son dicetonas insaturadas que por reducción se convierten en polifenoles.
Betalainas
Las betalaínas son pigmentos rojos y amarillos, solubles en agua, que están
presentes solamente en el orden Caryophillales (centrospermales).
Antocianinas
Se encuentran en todas las embriofitas. Tienen funciones de protección
contra la luz ultravioleta, defensa contra herbívoros, pigmentación, etc.
Tipos de enzimas y su
actividad catalitica
Oxidoreductasas
Cambio de estado de oxidacion
Transferasas
Transferencia de un grupo
Hidrolasas
Hidrolizar ej de ester o peptidos
Liasas
Reacciones de ruptura de enlaces
Isomerasas
Isomerizaciones
Ligasas
Reacciones de formacion de enlaces
Tipos de metabolismo
Segun el tipo de metabolito primario se pueden
generar metabolitos secundarios con algunas
sustancias intermeias