2111947
Descripción
Test por socialnene, actualizado hace más de 1 año
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Creado por socialnene
hace casi 10 años
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Pregunta 1
Pregunta
Las aflatoxinas son micotoxinas
Respuesta
- True
- False
Pregunta 2
Pregunta
Los priones...
Respuesta
-
Son proteínas
-
Son virus
-
Provocan encefalopatías espongiformes
-
A altas temperaturas se eliminan
Pregunta 3
Pregunta
¿Que alimentos se pueden contaminar por aflatoxinas?
Respuesta
-
El chocolate, café, naranjas, trigo, frutos secos, leche...
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Los cereales, los frutos secos, las frutas desecadas, leche de animales alimentados con pastos contaminados, oleaginosas...
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Piensos contaminados, semillas, ,mantequillas, nogales y derivados lácteos.
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Donuts, tartas, nata, frutas, verduras y legumbres.
Pregunta 4
Pregunta
Quimicamente las micotoxinas son...
Respuesta
-
inodoras, incoloras, insípidas, Quimicamente estables, termorresistentes y hepatocarcinogenicas.
-
Hepatotoxicas, carcinogenicas, teratogenicas, Quimicamente estables y mutagenicas.
-
Inodoras, incoloras, Quimicamente estables, termorresistentes, hepatocarcinogenicas y mutagenicas.
Pregunta 5
Pregunta
¿Que causa principalmente gastroenteritis viricas?
Respuesta
-
Las hepatitis
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Los agentes de norwalk
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E. Coli
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Los rotavirus
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Otros virus
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El virus del papiloma humano.
Pregunta 6
Pregunta
El principal síntoma de las gastroenteritis por rotavirus son los vomitos y nauseas.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 7
Pregunta
La gravedad en una gastroenteritis virica depende de el cuadro febril.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
El virus de la hepatitis A:
Respuesta
-
Produce necrosis en el higado
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Se transmite por vía sexual
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Se transmite por vía oro fecal
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Se transmite por sexo oro anal
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La causa menos frecuente de hepatitis.
Pregunta 9
Pregunta
Las aflatoxinas las producen...
Respuesta
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Las setas
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Los champiñones
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Los hongos
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Muchas plantas
Pregunta 10
Pregunta
¿como se contaminan los alimentos de micotoxinas?
Respuesta
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Por las esporas
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Por el medio ambiente
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Por la humedad
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Por las sequías.
Pregunta 11
Pregunta
¿Es peligroso el virus de la hepatitis E?
Respuesta
-
No, para nadie.
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Si, en el caso de las embarazadas.
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No, ya que es benigno y limitado.
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Si, aunque sea benigno y limitado; en las embarazadas puede ser mortal.
Pregunta 12
Pregunta
¿La hepatitis A se puede diagnosticar por análisis de sangre?
Respuesta
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Sí
-
No
Pregunta 13
Pregunta
.¿Qué síntomas da la hepatitis A?
Respuesta
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Ictericia
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Náuseas y vomitos.
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Orina oscura
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Hipertensión
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Cálculos
Pregunta 14
Pregunta
En la hepatitis A se elevan...
Respuesta
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Los factores de coagulación
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La Bilirrubina y las enzimas hepaticas
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Las enzimas hepaticas
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La bilirrubina
Pregunta 15
Pregunta
¿Por qué no se es posible el contagio de las enfermedades de las vacas locas?
Respuesta
-
porque ya no hay vacas locas
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porque ya no existen los priones
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porque ya no se fabrican piensos
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porque ya no se fabrican piensos de oveja para las vacas
Pregunta 16
Pregunta
¿Por qué había priones en los piensos contaminados?
Respuesta
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porque eran piensos baratos y de mala calidad y tenían una procedencia del extranjero y dudosa.
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porque se trato a altas temperaturas y los priones aguantan hasta la esterilización.
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porque no se trataban los piensos a temperaturas más altas hasta garantizar la destrucción de los priones.
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porque las vacas son herbívoras y los piensos son de origen animal y es incompatible con su naturaleza.
Pregunta 17
Pregunta
¿Las mareas rojas son siempre rojas?
Respuesta
-
No, ya que hay algas verdes, transparentes, marrones...
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Sí son siempre rojas, sin lugar a dudas.
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Sí porque si no no se llamarían rojas.
Pregunta 18
Pregunta
Las algas que producen toxinas
Respuesta
-
Son tóxicas para los filtradores
-
Son tóxicas para los humanos
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Son tóxicas si los humanos consumen los filtradores (mejillones, ostras...) que han filtrado estas algas.
Pregunta 19
Pregunta
Se puede llegar a una parálisis respiratoria si se consumen mejillones y ostras contaminadas con toxinas de las algas.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 20
Pregunta
Los niños es la población más problemática de las gastroenteritis víricas porque...
Respuesta
-
son niños
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Tienen muchas defensas
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Tienen menos defensas.
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Pierden mucho volumen sanguíneo.
Pregunta 21
Pregunta
Se puede prevenir la infección gastrointestinal con...
Respuesta
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lavarse bien las manos después de ir al baño.
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lavarse las manos antes de cambiar pañales.
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lavarse las manos después de cocinar.
Pregunta 22
Pregunta
Una buena forma de prevenir la infección por gastroenteritis víricas es,,,
Respuesta
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la ingesta de leche materna o calostros en niños lactantes.
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Tocando fómites, dando la mano y cuidando a los enfermos.
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Bebiendo líquidos y comiendo alimentos contaminados.
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