examen numero 1

Descripción

para usar en reuniones con baricultores de juan valdez cafe
Diana Marcela Pi
Test por Diana Marcela Pi, actualizado hace más de 1 año
Diana Marcela Pi
Creado por Diana Marcela Pi hace alrededor de 9 años
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Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
Receta del moca frió de 12 y 16 de oz
Respuesta
  • 2 y 4 onz. de Espresso 15 y 45 gr. de Salsa de Chocolate 3.5 y 4.5 onz. de Leche Fría 1 Medida de Hielo en Vaso de 12 ó 16 onz. respectivamente
  • 2 y 3 onz. de Espresso 30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate 3 y 4 onz. de Leche Fría 1 Medida de Hielo en Vaso de 12 o 16 onz. respectivamente
  • 2 y 3 onz. de Espresso 30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate 3.5 y 4.5 onz. de Leche vaporizada 1 Medida de Hielo respectivamente
  • 2 y 3 onz. de Espresso 30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate 3.5 y 4.5 onz. de Leche Fría 1 Medida de Hielo en Vaso de 12 y 16 onz. respectivamente

Pregunta 2

Pregunta
receta late chai frio de 12 y 16 oz
Respuesta
  • 1 y 2 oz agua caliente filtrada 1 ¼ y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente  4 onz. de Leche
  • 1 y 2 oz agua caliente filtrada 1 y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente
  • 1 y 2 oz agua fria filtrada 1 ¼ y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente
  • 1 y 2 oz agua caliente filtrada 1 ½ y 2 cucharada rasa de Chai en Polvo Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente

Pregunta 3

Pregunta
receta de la limonada de coco de 12 y 16 oz
Respuesta
  • 3 y 4 onz. de Agua Filtrada 1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs 2 y 3 bajadas de saborizante de coco 1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
  • 2 y 3 onz. de Agua Filtrada 1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs 2 y 3 bajadas de saborizante de coco 1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
  • 1 y 2 onz. de Agua Filtrada 1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs 2 y 3 bajadas de saborizante de coco 1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
  • 2 y 3 onz. de Agua Filtrada 1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs 3 y 4 bajadas de saborizante de coco 1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz

Pregunta 4

Pregunta
receta de late chai caliente de 16 oz
Respuesta
  • 1 y ½ cucharada de Chai en Polvo. 4 onzas de agua filtrada caliente. Leche vaporizada
  • 1 y ½ cucharada de Chai en Polvo. 3 onzas de agua filtrada caliente. Leche vaporizada
  • 2 cucharada de Chai en Polvo. 4 onzas de agua filtrada caliente. Leche vaporizada

Pregunta 5

Pregunta
la cafetera italiana es ideal para quienes prefieren preparar el café, minutos antes del momento de consumo, utiliza una molienda gruesa, y su preparación no necesita electricidad.
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 6

Pregunta
Una de las zonas tradicionalmente cafeteras imprime en el grano de café un sabor con notas herbales carácter y un aroma ligeramente afrutado y herbal. Todo esto se conjuga con una perdurabilidad que refleja el espíritu pujante y emprendedor de la cultura de esta región Esta descripción corresponde al café de origen
Respuesta
  • Antioquia
  • huila
  • tolima

Pregunta 7

Pregunta
Es la montaña costera más alta del mundo, un lugar único que contiene selva, bosque y páramo al mismo tiempo. Aroma: Fuerte Acidez: Baja Cuerpo: Alto esta descripción corresponde a el café de origen
Respuesta
  • sierra nevada
  • valle del cauca
  • guajira

Pregunta 8

Pregunta
Es una selección de cafés cultivados por pequeños caficultores de forma tradicional y en las zonas cafeteras más altas de los Andes Colombianos. Estas condiciones se reflejan en un café suave y exquisito en el que se destacan la acidez y la dulzura. Perfil de taza  Aroma: Pronunciado  Acidez: Alta  Cuerpo: Bajo esta descripción corresponde al perfil de taza del café macizo
Respuesta
  • True
  • False

Pregunta 9

Pregunta
la magia de nuestro ______________ es que mantiene el sabor y el aroma. A éste café se le extrae la cafeína casi en su totalidad (99.8%), mediante un proceso que emplea acetato de etilo, el cuál es un componente natural derivado de___________. Por lo tanto, se va a poder preservar un sabor fuerte con intenso aroma, donde se resalta el sabor dulce. los espacios en blanco corresponden a:
Respuesta
  • cafe cumbre descafeidado, caña de azucar
  • cafe liofilizado, maiz
  • cafe liofilizado, desmucilaginado

Pregunta 10

Pregunta
El café del _____ resume todas las características del café colombiano y se destaca por la consistencia de su sabor, su pronunciado aroma y su acidez media. Es un café con impresión global balanceada y dulce con sutiles notas cítricas, que se ha convertido en uno de los preferidos por los consumidores de cafés especiales del mundo El espacio en blanco corresponde a:
Respuesta
  • huila
  • tolima
  • valle del cauca
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