Pregunta 1
Pregunta
Afirmaţii corecte în legatură cu structura primară a proteinelor:
Respuesta
-
prezintă succesiunea aminoacizilor uniţi prin legături peptidice
-
este determinată genetic
-
este stabilizată de legăturile de hidrogen
-
e distrusă la denaturare
-
este afectată prin salifiere
Pregunta 2
Pregunta
Care din afirmaţia de mai jos este corectă referitor la structura primară a proteinelor?
Respuesta
-
se distruge la hidroliză
-
este caracteristică tuturor proteinelor
-
este stabilizată de legături ionice
-
este structura funcțională a proteinelor
-
poate fi determinată prin dializă
Pregunta 3
Pregunta
Care este unitatea structurală a proteinelor simple?
Respuesta
-
mononucleotide
-
glucoza
-
glicerolul
-
aminoacizii
-
acizii grași
Pregunta 4
Pregunta
Hemoglobină (Hb)- alegeți afirmațiile corecte:
Respuesta
-
Hb este tetramer format din 2 subunităţi proteice alfa și 2- beta
-
Hb este formată din 4 lanţuri polipeptidice de tip alfa
-
o moleculă de Hb conține o singură grupare prostetică hem
-
o moleculă de Hb fixează și transportă o moleculă de oxigen
-
Hb este formată dintr-un lanţ polipeptidic și 4 hemuri
Pregunta 5
Respuesta
-
conțin multă Lys și Arg
-
sunt componente ale nucleozomilor
-
sunt componente ale ribozomilor
-
sunt proteine acide
-
la pH = 7 nu migrează în câmpul electric
Pregunta 6
Respuesta
-
sunt proteine bazice
-
se leagă cu ADN prin legături ionice
-
sunt componente structurale ale ribozomului
-
se leagă covalent cu ADN
-
sunt proteine bogate în Asp şi Glu
Pregunta 7
Pregunta
Proteinele fixatoare de calciu sunt:
Respuesta
-
hemoglobina
-
calmodulina
-
colagenul
-
mioglobina
-
Ca-ATP-aza
Pregunta 8
Pregunta
Proteinele fixatoare de calciu
Respuesta
-
conțin multe resturi de acid gama-carboxiglutamic
-
necesită vitamina K pentru sinteza acidului gama-carboxiglutamic
-
conțin multă ornitină și citrulină
-
conțin multă arginină și glutamină
-
necesită vitamina H (biotina) pentru sinteză
Pregunta 9
Pregunta
Referitor la alfa-elice este corectă afirmaţia:
Respuesta
-
alfa-elicea este stabilizată de legături de hidrogen dintre atomii grupării peptidice
-
o spiră a alfa-elicei conține 3,6 aminoacizi
-
o spiră a alfa-elicei conține 10 aminoacizi
-
alfa-elicea este stabilizată de legături de hidrogen, ionice, hidrofobe dintre radicalii
aminoacizilor
-
alfa-elicea este prezentă în toate proteinele
Pregunta 10
Pregunta
Referitor la legătura peptidică sunt corecte afirmaţiile:
Respuesta
-
fiecare grupare peptidică poate forma doar o legătură de hidrogen
-
legatura peptidică există sub 2 forme de rezonanţă - ceto si enol
-
are doar configuratia cis
-
legatura peptidică poate fi numai în forma enol
-
atomii grupei peptidice se află în acelaşi plan
Pregunta 11
Pregunta
Selectaţi proteinele oligomere:
Respuesta
-
hemoglobina
-
imunoglobulinele
-
lactatdehidrogenaza
-
creatinkinaza
-
mioglobina
Pregunta 12
Pregunta
Structura cuaternară a proteinelor - selectați afirmațiile corecte:
Respuesta
-
nu se distruge la denaturare
-
este organizarea subunităților într-o moleculă proteică unică funcţională
-
se formează prin legături necovalente între suprafetele de contact ale protomerilor
-
este caracteristică pentru mioglobină
-
este caracteristică pentru toate proteinele
Pregunta 13
Pregunta
Structura primară a proteinelor:
Respuesta
-
prezintă succesiunea aminoacizilor uniţi prin legături peptidice
-
este determinată genetic
-
este stabilizată de legăturile de hidrogen
-
e distrusă la denaturare
-
este afectată prin salifiere
Pregunta 14
Pregunta
Structura secundară (beta-structură) - selectați afirmațiile corecte:
Respuesta
-
poate fi formată în limitele unui sau mai multe lanțuri polipeptidice
-
poate fi paralelă și antiparalelă
-
este stabilizată de legături disulfidice, esterice, pseudopeptidice dintre radicalii aminoacizilor
-
nu este distrusă la denaturare
-
reprezintă structura funcțională a proteinelor
Pregunta 15
Pregunta
Structura secundară a proteinelor:
Respuesta
-
reprezintă aranjarea lanțului polipeptidic într-o structură ordonată
-
este alfa-elicea și beta-structura
-
este stabilizată de legături de hidrogen dintre radicalii aminoacizilor
-
este stabilizată de legături peptidice
-
este o structură dezordonată
Pregunta 16
Pregunta
Structura terţiară a proteinelor:
Respuesta
-
reprezintă aranjarea spațială a lanțului polipeptidic
-
este stabilizată de legături covalente și necovalente dintre radicalii aminoacizilor
-
reprezintă structura biologic activă a proteinelor monomere
-
este stabilizată doar de legături de hidrogen
-
nu este caracteristică pentru toate proteinele
Pregunta 17
Pregunta
Structura terţiară a proteinelor:
Respuesta
-
este aranjarea spatială a lanţului polipeptidic
-
e stabilizată numai de legături covalente
-
este stabilizată de legăturile formate intre radicalii aminoacizilor amplasati liniar departe unul de altul
-
este stabilizată de legăturile formate intre radicalii aminoacizilor amplasati liniar aproape
unul de altul
-
nu se distruge la denaturare
Pregunta 18
Pregunta
Afirmaţii corecte referitor la molecula proteică denaturată sunt:
Respuesta
-
este scindarea legăturilor ce stabilizează structurile cuaternară, terțiară și secundară
-
are loc sub acțiunea factorilor chimici și fizici
-
constă în scindarea legăturilor peptidice sub acțiunea proteazelor
-
este un proces reversibil (fară excepții)
-
nu afectează funcția proteinelor
Pregunta 19
Pregunta
Ce grupare funcţională conferă proteinelor proprietăţi acide?
Respuesta
-
carboxilică
-
imidazol
-
amino
-
metilică
-
guanidinică
Pregunta 20
Pregunta
Ce grupări funcţionale conferă proteinelor proprietăţi bazice?
Respuesta
-
fosforică
-
carboxilică
-
amino
-
metilică
-
guanidinică
Pregunta 21
Pregunta
Condiţiile de salifiere ale proteinelor sunt:
Respuesta
-
constă în sedimentarea proteinelor cu săruri neutre
-
permite separarea proteinelor din amestec în stare nativă
-
este o metodă de determinare a compoziției aminoacidice a proteinelor
-
este proces ireversibil
-
este o metodă de separare a proteinelor de substanțele micromoleculare
-
înlăturarea membranei apoase
-
neutralizarea sarcinei electrice
Pregunta 22
Pregunta
Factorii ce stabilizează soluțiile coloidale proteice sunt:
Pregunta 23
Pregunta
Punctul izoelectic (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
Pregunta 24
Pregunta
Punctul izoelectric (pI) - selectați afirmația corectă:
Respuesta
-
pI al proteinelor bazice este în mediul acid
-
este valoarea pH-ului la care sarcina electrică sumară a proteinei este negativă
-
este valoarea pH-ului la care sarcina electrică sumară a proteinei este egală cu zero
-
pI al proteinelor acide este în mediul bazic
-
este valoarea pH-ului la care sarcina electrică sumară a proteinei este pozitivă
Pregunta 25
Pregunta
Punctul izoelectric (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
Pregunta 26
Respuesta
-
constă în sedimentarea proteinelor cu săruri neutre
-
permite separarea proteinelor din amestec în stare nativă
-
este o metodă de determinare a compoziției aminoacidice a proteinelor
-
este proces ireversibil
-
este o metodă de separare a proteinelor de substanțele micromoleculare
-
este un proces reversibil
-
este dehidratarea moleculei proteice
Pregunta 27
Pregunta
Sarcina electrică a proteinei depinde de:
Pregunta 28
Pregunta
Selectați afirmațiile corecte referitor la solubilitatea proteinelor:
Respuesta
-
depinde de compoziția aminoacidică a proteinelor
-
este minimală la pH-ul izoelectric
-
nu depinde de prezența aminoacizilor acizi și bazici în proteină
-
este maximală la valori extremale ale pH-lui (mediu puternic acid sau puternic bazic)
-
este maximală la temperaturi înalte (pesre 50-60 Co)