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Descripción
Test por manuel.fiallosc, actualizado hace más de 1 año
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Creado por manuel.fiallosc
hace más de 8 años
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Pregunta 1
Pregunta
El curado es el proceso de conservación y sazonado de alimentos, especialmente carnes y pescados, mediante la adición de una combinación de
Respuesta
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sal, azúcar, nitratos o nitritos y especias
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jugos cítricos, sal y condimentos
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métodos físicos que inhibe el crecimiento bacteriano
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