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Käseherstellung

Descripción

Käsekenner Fichas sobre Käseherstellung, creado por Christina Nussbaumer el 13/03/2014.
Christina Nussbaumer
Fichas por Christina Nussbaumer, actualizado hace más de 1 año
Christina Nussbaumer
Creado por Christina Nussbaumer hace casi 11 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
Erkläre den Begriff "einlaben" Zugabe von Lab = Enzym zur vorbereiteten Milch
Was versteht man unter dem Begriff "Gallerte" Dickgelegte Milch
Erkläre den Vorgang des "Bruch schneidens" Schneiden der Gallerte mittels Käseharfe
Welchen Einfluss hat die Bruchgröße auf den Käseteig Festigkeit des Käses
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