Carboidratos

Nota:

• formado pelos átomos carbono hidrogênio e oxigênio. Chamado também de hidrato de carbono, açucares, glicídios ou sacarídeos

1. Monossacarídeos
   1. Frutose Glicose Galactose Ribose
2. Oligossacarídeos
   1. Sacarose -> glicose + frutose Lactose -> glicose + galactose Maltose -> glicose + glicose
3. Polissacarídeos
   1. Ácido hialurônico Quitina Celulose Amido Glicogênio

      Nota:

      • ácido hialurônico - ajuda na adesão das células heparina - anticoagulante - celulas mastócitos - evita a formação de coagulos. quitina (açúcar) - encontrado na parede celular de fungos e algas celulose - parede celular das plantas - linear amido - reserva de energia - nos vegetais plastídios - elocoidal glicogenio - reserva de energia nos animais ( jejum) - ramificada 
4. Carboidratos Simples
   1. Glicose, Frutose e Sacarose
      1. Pequena estrutura, Rapidamente digeridos e Absorvidos
5. Carboidratos Complexos
   1. Encontrados em grãos e massas Integrais
      1. Digestão mais lenta, Saciedade mais rápida