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1683524
Harmonizações André Gomes
Descripción
Harmonização para entrada, prato principal e sobremesa. Três opções de harmonização para cada prato
Sin etiquetas
vinho
wine
harmonização
food
Mapa Mental por
Andre Gomes
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
Andre Gomes
hace casi 10 años
Copiado por
Andre Gomes
hace casi 10 años
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Resumen del Recurso
Harmonizações André Gomes
Tartar de Salmão com chantilly de mostarda
Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Auslese Riesling 2008 (Alemanha)
O equilíbrio entre acidez e doçura é perfeito, sua textura é densa, untuosa, com final de boca muito persistente e um vibrante frescor
Pegasus Bay Sauvignon Blanc Semillon 2009 (Nova Zelandia)
Fresco, elegante, equilibrado, com bom corpo e notas minerais.
Carpineto Dogajolo Rosato IGT 2013 (Itália)
Frutado, fresco e floral
Rosbife com Cogumelos e coulis de frutas vemelhas
Gallo Signature Series Pinot Noir 2011 (EUA)
Ricos sabores de amora, romã, cerejas, cassis e baunilha, com um paladar longo e sedoso
E. Guigal Gigondas Grenache, mourvèdre e syrah 2010 (França)
Generoso e poderoso de taninos suaves, com final longo e elegante.
Sino da Romaneira Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão 2010 (Portugal)
Equilibrado e com bom corpo, tem taninos aveludados, acidez agradável e longa persistência em boca
Sorvete de Azeite ao perfume de manga
Cave Spring Icewine Riesling VQA 2008 (Canadá)
Em boca é doce, com notas de maçã assada, geleia de pera e especiarias, equilibrado e untuoso, refrescante e final muito persistente
Vinho do Porto Ferreira Dona Antónia Reserva (Portugal)
Encorpado e de sabores ricos, com um final fino, elegante e de grande persistência
Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec (França)
Cremoso e harmoniosamente fresco. Final longo
Recursos multimedia adjuntos
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