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CORDERO
Descripción
Gastronomía Mapa Mental sobre CORDERO, creado por josué isay martinez marrero el 12/10/2021.
Sin etiquetas
cordero
gastronomia
edades
gastronomía
Mapa Mental por
josué isay martinez marrero
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
josué isay martinez marrero
hace alrededor de 3 años
12
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Resumen del Recurso
CORDERO
Tipos de cordero
Cordero lechal
Pascual o cordero de pasto
Ternasco o recental
menos de 4 meses.
Pascual o cordero de pasto
varía entre los 4 meses y el año.
Pascual o cordero de pasto
superan el año de edad.
Datos
Medio Oriente
9,000 años atrás.
Conservación y limpieza
dos a cuatro días
conservar congelado
trozos grandes a -18ºC
duran entre seis y nueve meses
Aplicaciones Culinarias
Guisos
Estofados
Adobado
Piernas y Peletillas rellenas
Brochetas
En salsa
Técnicas de cocinado
Asado
Parrilla
Frito
Cocido
horneado
Recursos multimedia adjuntos
Crdero (binary/octet-stream)
Chico (binary/octet-stream)
Cocido (binary/octet-stream)
Imagen2 (binary/octet-stream)
Cordero Asado (binary/octet-stream)
Imagen3 (binary/octet-stream)
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