CORDERO

Descripción

Gastronomía Mapa Mental sobre CORDERO, creado por josué isay martinez marrero el 12/10/2021.
josué isay martinez marrero
Mapa Mental por josué isay martinez marrero, actualizado hace más de 1 año
josué isay martinez marrero
Creado por josué isay martinez marrero hace alrededor de 3 años
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Resumen del Recurso

CORDERO
  1. Tipos de cordero
    1. Cordero lechal
      1. Pascual o cordero de pasto
      2. Ternasco o recental
        1. menos de 4 meses.
        2. Pascual o cordero de pasto
          1. varía entre los 4 meses y el año.
          2. Pascual o cordero de pasto
            1. superan el año de edad.
          3. Datos
            1. Medio Oriente
              1. 9,000 años atrás.
                1. Conservación y limpieza
                  1. dos a cuatro días
                    1. conservar congelado
                      1. trozos grandes a -18ºC
                        1. duran entre seis y nueve meses
                    2. Aplicaciones Culinarias
                      1. Guisos
                        1. Estofados
                          1. Adobado
                            1. Piernas y Peletillas rellenas
                              1. Brochetas
                                1. En salsa
                                2. Técnicas de cocinado
                                  1. Asado
                                    1. Parrilla
                                      1. Frito
                                        1. Cocido
                                          1. horneado
                                          Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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