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2.3 Carbohydrates and Lipids
Descripción
DP (02 Molecular Biology) IB Biology Mapa Mental sobre 2.3 Carbohydrates and Lipids, creado por Steve Harton el 14/05/2014.
Sin etiquetas
carbohydrates
carbs
lipids
fat
ib biology
02 molecular biology
dp
Mapa Mental por
Steve Harton
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Steve Harton
hace más de 10 años
283
1
0
Resumen del Recurso
2.3 Carbohydrates and Lipids
Carbohydrates
Monosaccharides
Polysaccharides
Molecular visualisation
Structure + Functions
Cellulose
Starch
Amylose
GM Potatoes to reduce the level of amylose to produce a more effective adhesive
Amylopectin
Glycogen
Disaccharides
Sucrose
Lactose
Maltose
Lipids
Fatty acids
Condensation
Three fatty acids + Glycerol = Triglycerides
Unsaturated
Isomers
Curved
Polyunsaturated
Cis
Omega 3 and 6
Trans
Straighter
Health risks
Partially hydrogenated
Fully hydrogenated
Monounsaturated
Saturated
Straight
Health risks
Nature of Science
Health claims made about lipids in diets need to be assessed
TOK
Harms and benefits of fats in diets
Aim 8
Social implications of obesity
International-mindedness
Dietary deficiency
Kwashiorkor
Anorexia nervosa
Coronary heart disease
Long term energy storage
Body mass index
Nomogram
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