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Descripción
Mapa Mental por Michelle Sandoval, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Michelle Sandoval
hace más de 7 años
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FUNCIONES DEL
PERSONAL
- GERENTE A Y B
- Planear
- Administrar
- Coordinar
- Dirigir
- Distribuir
- Planear
- GERENTE DEL RES.
- Supervisa la calidad
- Conoce y aplica los distintos servicios
- Atiende a clientes importantes
- Capacita al personal
- Desarrolla al personal
- Supervisa la calidad
- JEFE DE PISO
- Afectua
- Verifica servicio
- Coordina
- Asigna las mesas depende el
numero de personas
- Afectua
- CAP. MESEROS
- Recibe al cliente
- Despide al cliente
- Revisa las dotaciones
- Capacita al personal
- Auxilia a los meseros
- Recibe al cliente
- SOMMELIER
- Supervisa el material
- Capacidad en servicio de vino
- Lleva la orden para su registro
- Participa en inventarios
- Supervisa el material
- HOSTES
- Controla Reservaciones
- Recibe recervaciones
- Da la bienvenida al cliente
- Entrega carta y menu
- Sugiere especialidades
- Pendiente del cliente
- Controla Reservaciones
- MESEROS
- Servicio directo a mesas
- Da a los clientes informacion
- Capacitacion
- Adiestramiento
- MOnta mesas
- Servicio directo a mesas
- GARROTEROS
- Preparacion previa del servicio
- Limpieza de mesa y sillas
- Plaque necesario para el cliente
- Preparacion previa del servicio
Recursos multimedia adjuntos
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