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Description
Flashcards by PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO, updated more than 1 year ago
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Created by PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO
over 3 years ago
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| Question | Answer |
| Es una máquina que se emplea para calentar ingredientes ya cocinados y darles un toque de calor antes de servirlos en platos. | salamandra |
| Es un instrumento para cocinar, que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles. | plancha lisa |
| Rack para charolas se utilizan para almacenar charolas previamente llenas con el pan sin hornear o cuando ya el pan está horneado. | espiguero |
| Es un horno en donde se crea una temperatura uniforme, en cualquier parte del horno con el uso de ventiladores internos | horno de convección |
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