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Flashcards by Conny Melion, updated more than 1 year ago
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| Question | Answer |
| Erklären Sie den Begriff "Tee" | Ersten drei Blätter des Teestrauches |
| Nennen Sie vier bedeutende Länder mit Teeanbau | China Japan Indien Ostafrika |
| Erklären Sie den Begriff "Güner Tee" | Unfermentierter Blatt-Tee |
| Erklären Sie die Begriffe "Hochlandtee" und "Tieflandtee" | Hochland: ca. 1200 m, feines Aroma, hohe Qualität Tiefland: ca.300 m, kräftig-herb, niedrige Qualität |
| Erklären Sie die 6 Schritte der Teeaufbereitung | Welken, rollen, fermentieren (schwarzer Tee), trocknen, sortieren, verpacken |
| Nennen Sie drei Kräutertees und deren Wirkung | Pfefferminze:beruhigend, schmerzlindernd Kamille:entzündungshemmend Fenchel: blähungshemmend |
| Erklären Sie den Qualitätsunterschied zwischen "Hochlandkaffe" und "Tieflandkaffee" | Hochlandkaffee: Qualität empfindlicher, geringer Koffeingehalt, teurer, milder im Geschmack Tieflandkaffee: wasserreicher, reifen schneller, weniger kräftiger Geschmack |
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