Les tailles de pommes de terre

Question	Answer
Image: 529e065e-7156-46c6-bb52-8d07a02cc9d4 (image/jpg)	Chips Lamelles de 1mm détaillées à la mandoline
Image: 6b754ce3-2cdc-4daa-8157-89d7e0ee3296 (image/jpg)	Pommes de terre tournées de grosse taille et dont l'une face est plate (chair ferme)
Image: d3660138-9965-47ad-96aa-db3122f1e87b.JPG (image/JPG)	Pommes Anglaise tournées au couteau et comportant 7 facettes (chair ferme)
Image: 10574929-6104-409a-bdc4-a7b1edcfc080 (image/jpg)	Pommes pont neuf Taillées au couteau 6 à 7 cm de long sur 1 cm de section
Image: ca39f6c4-e878-4ddb-a798-fe4208f8dd9a (image/jpeg)	Pommes noisettes Levées à la cuillère (Chair ferme)
Image: c0dd08c0-39f0-4fea-9e07-a895a9500ed5 (image/jpg)	Pommes gaufrette Obtenues par une alternance de coupe en diagonale droite et gauche
Image: 3d307e3c-5c08-4284-96be-5c329a00b173 (image/jpg)	Pommes mignonnettes 6 à 7 cm de long sur 0.5 cm de section
Image: 696a47b8-7d97-4b6a-92fd-ebcacf3e1f5c.JPG (image/JPG)	Pommes paille ou encore julienne Lamelles de 0.1 cm superposées et émincées finement

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	Created by Benoit Martinet about 9 years ago