Ésteres

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Ésteres
  1. Son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener el grupo funcional "carboalcoxi" (-COOR), en su molécula.
    1. Estructura
      1. Se obtienen cuando reaccionan un ácido carboxilico con un alcohol (esterificación). La reacción inversa se llama hidrólisis.
      2. Representación
        1. R-COO R'
        2. Nomenclatura IUPAC
          1. Se cambia la terminación "ico" del ácido por "ato", seguida del nombre del radical, interponiéndose la sílaba "de".
            1. Los ésteres de baja masa molecular son líquidos, de olor agradable (a frutas y flores). Los ésteres sintéticos se usan como saborizantes. La saponificación de ésteres con hidróxido de sodio o potasio, forma los jabones.

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