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Estudio de caso 1: Energía libre
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tercero
Mind Map by
Angélica Dimas
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Angélica Dimas
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Resource summary
Estudio de caso 1: Energía libre
¿Qué es la energía?
Capacidad de realizar un trabajo.
Formas de manifestación.
•Metabólica •Nuclear •Electromagnética •Mécanica •Cinética •Radiante •Potencial
Seres vivos
•Térmica •Luminosa
•Termodinámica
1ra. Ley: conservación de la energía. 2da. Ley: Entropía y Entalpia
Valor con que se mide.
Kj.
¿En dónde se encuentra?
Alimentos
Bioelementos
Primarios: CHONPS 90-95%
Existencia
Secundarios: Na, K, Mg, Ca, Cl. 2-3%
Cofactores, reguladores.
Oligoelementos 0.05%
Indispensables: Mn, Fe, Co, Cu, Zn.
Sistema inmunológico.
Variables: B, Al, V, Mo, I, Si, Cr, F, Li.
Reguladores y aceleradores.
Enlaces químicos.
Grupos funcionales.
•Alcoholes •Aldehidos •Cetonas •Ácidos carboxilicos •Amina
Biomoléculas
•Carbohidratos •Lípidos •Ácidos nucleicos •Proteínas
Azúcares, grasas.
Forma de uso
Para movilizar el aparato muscular
En la nutrición, metabolizar.
Modo de manifestación.
•Calor •Agua •CO2
Resultado de Oxidación o Degradación de moléculas.
Enzimas, sustancias y ATP.
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