Cada una de las etapas secuenciales de un proceso
químico como los involucrados en las industrias
como la del petroleo, de sustancias químicas,
productos de plásticos y agroindustrias
Se clasifica
Transferencia de momento
lineal
Movimiento e flujo de fluidos
Transferencia de calor
conducción
Convección
Transferencia de masa
Flujo de masa de una especie química desde
una región de mayor concentración a otra de
menor concentración
Se Clasifica en
Transferencia convectiva
Sistema en movimiento:
Transferencia de material debido al
movimiento del medio
Difusión molecular
Sistema estático: Transporte
de material debido a
interacciones moleculares
Ejemplo
Volatilización de ambientadores
e insectiicidas en el aire. Dilución
de solutos como sales o colorantes
en agua.
Condiciones favorables
Temperatura alta
Baja viscosidad
Baja densidad
Alta solubilidad
Agitación