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Description
Mind Map by karina macedo, updated more than 1 year ago
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Created by karina macedo
over 9 years ago
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Lipídeos
- Conceito
- Molécula organica insoluvel em água (apolar); Gordura; Não são polimeros
- Molécula organica insoluvel em água (apolar); Gordura; Não são polimeros
- Funções
- Energetica (armazenamento de energia)
- Estrutural (membranas celulares; fosfolipideos)
- Fotossíntese (Carotenóides; pigmento)
- Regulatória (Homeostase corporal atraves das vitaminas, do colesterol, dos hormonios sexuais.... são todos exemplos de lipideos)
- Isolante Termico (grossas camadas; regioes frias)
- Impermeabilização (Cera das folhas das arvores, evita a perda excessiva de agua)
- Energetica (armazenamento de energia)
- Glicerideos
- Representado : Gorduras animais, oleos vegetais e de peixe
- Gordura saturada : Ligações simples entre os carbonos do ac. graxo; + facil dos carbonos se unirem; forma solida
- Gordura Insaturada: Alguns carbonos do Ac. graxo fazem dupla ligação ; - facil dos carbonos se unirem; forma liquida
- Gordura Hidrogenada: Processo quimico que transforma gordura liquida em gordura solida (rompimento das ligações duplas) com a adição de um hidrogenio; Pode originar a Gordura Trans (apresenta algumas duplas ligações) perigosissimas porque se acumulam com mais facilidade aos capilares sanguineos.
- Glicerol + 3 Ac. Graxos (Triglicerideos)
- Representado : Gorduras animais, oleos vegetais e de peixe
- Fosfolipideos
- Glicerol+ 2 Ac. Graxos+ Grupo Fosfato ; Molecula Polar ( A "cabeça" hidrofilica e a "cauda" hidrofobica) ; Presente nas membranas Celulares; Fundamental para a existencia das celulas.
- Glicerol+ 2 Ac. Graxos+ Grupo Fosfato ; Molecula Polar ( A "cabeça" hidrofilica e a "cauda" hidrofobica) ; Presente nas membranas Celulares; Fundamental para a existencia das celulas.
- Carotenoides
- Grupo de pigmentos que auxiliam a planta na absorção da luz solar na fotossintese; Betacaroteno , B-caroteno é quebrado e transformado em vitamina A que tambem é um lipideo
- Grupo de pigmentos que auxiliam a planta na absorção da luz solar na fotossintese; Betacaroteno , B-caroteno é quebrado e transformado em vitamina A que tambem é um lipideo
- Cerideos
- Alcool + Ac. Graxos; Impermeabilizante( folhas) , reserva energetica nos fitoplanctions, proteção contra o ressecamento (pele), forma os favos nas comeias uso comercial
- Alcool + Ac. Graxos; Impermeabilizante( folhas) , reserva energetica nos fitoplanctions, proteção contra o ressecamento (pele), forma os favos nas comeias uso comercial
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