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Description
Mind Map by jorge arias, updated more than 1 year ago
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Created by jorge arias
almost 9 years ago
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BUENAS PRACTICAS PECUARIAS
- son un conjunto de rigurosas
normas cuyo cometido es
asegurar la salud de los
animales destinados a la
producción y obtención de
productos y subproductos para
consumo humano.
- Factores a considerar para el
cumplimiento de las BPP
- Organización del establecimiento
- Volumen de producción
- Planificación de la
producción
- Número de
operarios
- Capacitación del personal
- Datos e historial del criadero
- Datos e historial del criadero
- Capacitación del personal
- Número de
operarios
- Planificación de la
producción
- Volumen de producción
- Organización del establecimiento
- Industria alimentaria
- Los procesos de la (Cadena alimentaria)
- Transporte de alimentos
- Recepción de Alimentos
- Almacenamiento de Alimentos
- Procesamiento de alimentos
- Conservación de Alimentos
- Servicio de Alimentos
- Servicio de Alimentos
- Conservación de Alimentos
- Procesamiento de alimentos
- Almacenamiento de Alimentos
- Recepción de Alimentos
- Transporte de alimentos
- Los procesos de la (Cadena alimentaria)
- Factores a considerar para el
cumplimiento de las BPP
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