null
US
Sign In
Sign Up for Free
Sign Up
We have detected that Javascript is not enabled in your browser. The dynamic nature of our site means that Javascript must be enabled to function properly. Please read our
terms and conditions
for more information.
Next up
Copy and Edit
You need to log in to complete this action!
Register for Free
52908
Nutrición y Vejez
Description
Dietética y Nutrición Mind Map on Nutrición y Vejez , created by olvido_00 on 22/04/2013.
No tags specified
dietética y nutrición
dietética y nutrición
Mind Map by
olvido_00
, updated more than 1 year ago
More
Less
Created by
olvido_00
over 11 years ago
84
1
0
Resource summary
Nutrición y Vejez
Factores envejecimiento poblacional:
- Reducción natalidad
- Mejor alimentación
- Mejor atención sanitaria
Gasto español en vejez
- 50% att sanitaria
- 62% gasto farmacéutico
Esperanza de vida en España
A partir 65 años
Mujeres 18 años
Hombres 15 años
A partir 75 años
Mujeres 10,5 años
Hombres 9 años
Mayor vulnerabilidad y menor vitalidad (menor adaptación)
Debe diferenciarse la nutrición del anciano y la del adulto.
Características de los ancianos.
Enfermedades específicas de ese rango de edad
Incidencia + alta de enfermedades no específicas de otro rango de edad
Enfermedades comunes a otras edades pero con características especiales
Pluripatología
Factores sociales y psicológicos + importantes
Nutrición inadecuada y malnutrición entre ancianos dependientes o con comorbilidad
Factores que condicionan la alimentación del anciano
Envejecimiento del aparato digestivo
Menor salivación = peor deglución
Falta o sustitución de piezas = peor masticación.
Atenuación de sentidos como gusto y olfato = falta de apetito
Motilidad del tubo digestivo disminuida = reflujo y estreñimiento.
Reducción de la acidez gástrica
Mala absorción de nutrientes
Menor función hepática
Dificultades de detoxificación
Cambios metabólicos y en la composición corporal
Disminución de la masa magra y tejido óseo hasta 45%
Descenso del peso de algunos órganos
Aumento y redistribución de la masa magra
Reducción del contenido total de agua
Mecanismo de la sed alterado = fácil deshidratación
Tasa metabólica basal más baja
Reducción de actividad física
Polipatología y polifarmacia
Alta incidencia patológica: diabetes, hipertensión, etc
Enfermedades alteran:
Capacidad de metabolicación y utilización de nutrientes
Capacidad de abastecerse de alimentos y confeccionar dieta
Autoadministración de gran número de medicamentos que pueden interferir en aspectos nutricionales
Disminución de la actividad física
RDA (Recomended Daily Allowances)
Individualizar dieta según gustos y necesidades
Dieta variada y equilibrada
Dietas no muy restrictivas
Comidas repartidas en varias tomas
Cuidar entorno a la hora de las comidas (evitar aislamiento)
Usar proteínas de alto valor biológico (animal) pero no dietas hiperprotéicas)
Tomar ácidos grasos poliinsaturados (vegetales y pescados)
Uso moderado de la sal pero no menos de 2gr/día
Aporte energético
Se puede disminuir hasta 20% calorías
Incrementar calorías: 10% en enfermedades leves, 20% en moderadas y 100% en graves
3-5 cal minuto para ejercicio suave
Nunca menos de 1800 kcal/día
Recomendaciones FAO - OMS
Hombres: 2000/2500
Mujeres: 1500/2000
30-35 kcal x kg peso y día
Aporte protéico
30% dieta
50 - 60% animal, resto vegetal
OMS: 0,9 gr x kilo y día. Normalmente 1 gr
Otros: 0,7 - 0,8 gr x kilo
Aporte graso
= adulto = 30-35%
No + 10% saturadas
8% poliinsaturadas
10-15% monoinsaturadas
Colesterol 250 - 300 mg/día
Hidratos de carbono
55-60% del valor calórico total
250 - 280 gr día
Glúcidos complejos de absorción lenta y dismiución de azúcares solubles
Show full summary
Hide full summary
Want to create your own
Mind Maps
for
free
with GoConqr?
Learn more
.
Similar
Nutrición y Dietética
Yago Perez
Nutrición y Adolescencia (de 10-18 años)
olvido_00
Alimentación y Diabetes. Recomendaciones
olvido_00
Teoría diabetes
olvido_00
Curso de Nutrición humana y Dietética
JONATHAN ALVEAR
Curso de Nutrición humana y Dietética
Sheccid N
Curso de Nutrición humana y Dietética
Sergi Ruiz
Curso de Nutrición humana y Dietética
Roger Alzamora
Curso de Nutrición humana y Dietética
Pere Mari Siquier
Nutrición y Dietética
DENISSE LABASTIDA GUTIÉRREZ
Curso de Nutrición humana y Dietética
Jose Lopez
Browse Library