CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

Funções
1. Fonte de energia
2. Estrutura Celular (membrana, gicocálix)
3. Tecido Conjuntivo
4. Estrutura do DNA e RNA
Monossacarídeos
1. Acçúcares simples, rapidamente usados como fonte de energia pelo organismo
2. Trioses (C3 H6 O3)
3. Tetroses (C4 H8 O4)
4. Pentoses (C5 H10 05)
  1. Estrutura do DNA e RNA
5. Hexoses (C6 H12 O6)
  1. Glicose, galactose e frutose
6. Heptoses (C7 H14 O7)
7. Aldeídose ou cetose em cadeia com ligações covalentes não ramificada
Dissacarídeos
1. Formados pela união de dois monossacarídeos por desidratação: LIGAÇÃO GLICOSÍDICA
  1. Para serem usados como energia, sendo quebrados por hidrólise, gerando monossacarídeos
  2. Até 20 monossa.
2. Sacarose: glicose + frutose
3. Lactose: Glicose+Galactose
4. Maltose: 2 glicose
5. Pode ser Glicoconjugagado: ligado a um outra molécula, como lipídeos
Polissacarídeos
1. Têm mais de 20 monossacarídeos
2. Insolúveis em água
3. Podem ter N, S
4. Participação na estrutura de seres vivos
  1. Parede Celular de plantas
  2. Parede celular de fungos e exoesqueleto de artrópodes
5. Celulose
6. Quitina
7. Amido
8. Glicogênio
  1. Função de reserva em fungos e animais
    1. Em animais, armazenado no fígado até a hora da necessidade
9. Homopolissacarídeos ---> Polimerização de apenas um tipo
10. Heteropolissacarídeos ---> Polimerização de vários tipos

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