Aceites Esenciales

Annotations:

• Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética (perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica (saborizantes).http://www.med-informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/AceitesEsencialesUdeA_esencias2001b.pdf

1. CLASIFICACION
   1. Los aceites se clasifican teniendo en cuenta su estabilidad (consistencia) sus propiedades, la naturaleza quimica
      1. CONSISTENCIA
         1. ESENCIA FLUIDAS: liquido de alta volatilidad a temperatura ambiente.
         2. BALSAMOS: Extraidos de arboles, de consistencia espesa.
         3. OLEORRESINAS: Contienen el aroma de la planta bien concentrado , son liquidos de alta viscosidad
      2. PROCEDENCIA
         1. NATURAL: Se extrae de la planta y no tiene cambios fisicoquimicos
         2. ARTIFICIALES: Se genera a travéz de procesos de enriquecimiento de la esencia
         3. SINTÉTICOS: Son producidos por síntesis quimica
      3. NATURALEZA QUIMICA
         1. MONOTERPENOIDES
         2. SESQUETERPENOIDES
         3. FENILPROPANOIDES
2. SON
   1. Sustancias liquida con una volatilidad determinad .
   2. FLAVONOIDE
      1. Termino genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de la plantas
         1. ALCALOIDE (Estimulantes naturales "cafeina")
         2. Azúcar
         3. SE HABLA DE : PRODUCTOS QUIMICOS
   3. METABOLITOS
      1. PRIMARIOS : -Proteinas-lipidos-Azúcares
      2. SECUNDARIO: Moleculas de bajo o medio peso molecular
         1. Alcoholes , acidos , esteres
3. PROPIEDADES
   1. ACCION ANTIPARASITARIA
   2. ACCION SOBRE EL APARATO DIGESTIVO