fuel for kids / Kraftstoff für Kinder

Esskultur
1. Geschichte der Esskultur
  1. Dekoration, Tischsitten, Rituale,etc.
2. regionale Spezialitäten
  1. Österreich
Essverhalten im Alter von 6-16 Jahren
1. Entwicklung des Essverhaltens
  1. Essstörungen und ihre Einflussfaktoren
    1. Diät
    2. Untergewicht
    3. Übergewicht / Adipositas
  2. Normalgewicht
    1. BMI
Gesundheits- und Ernährungserziehung im Alter von 0-6 Jahren
1. Gesundheitsziele
2. Richtlinien und Vorschriften für die Verpflegung im Kindergarten
3. Ernährungsempfehlungen
4. Didaktische Grundlagen für Ernährungserziehung
5. Medien
  1. Werbung
  2. TV, Handy, Internet
6. Bewegung und Sport
Kinderernährung im Alter von 0-6 Jahren
1. Entwicklung des Geschmacksinn
  1. Gefühle und Essen
    1. Das Auge isst mit
2. Mahlzeiten
  1. Frühstück
  2. Zwischenmahlzeiten
  3. Mittagessen
  4. Abendessen
Ernährungsarten / -formen
1. Fertignahrung und Fastfood
2. Vegan
3. Vegetarisch
  1. LACTO-Vegetarier
  2. OVO-Vegetarier
4. Trennkost
5. Rohköstler
6. Fleischesser
7. Grundelemente (Kohlenhydrate, Eiweiß,..)
  1. Vitamine und Nahrungsergänzung

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