Küchenfachausdrücke

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Küchenfachausdrücke FlashCards sobre Küchenfachausdrücke, criado por s.schwaiger em 01-04-2014.
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Resumo de Recurso

Questão Responda
Was versteht man unter Blanchieren? Kurz mit fast kochendem Wasser überbrühen (z. B.: um die Haut von Tomaten oder Mandeln abzuziehen)
Brunoise
julienne
Spicknadel

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