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Descrição
Mapa Mental por Isabela Dalcegio, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Isabela Dalcegio
aproximadamente 7 anos atrás
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LIPÍDEOS
- FONTE
- Dieta
- Triglicerideos
- Triglicerideos
- Produção metabólica
- Triacilglicerol
- Triacilglicerol
- Dieta
- CLASSIFICAÇÃO
- TRIGLICERIDEOS
- ACIDO GRAXO
- SATURADO
- ACIDO ESTEÁRICO
- Banha, gordura do leite, manteiga
de cacau e óleos vegetais
- Banha, gordura do leite, manteiga
de cacau e óleos vegetais
- Ligação simples
- ↑ Resistência a oxidação
- ↓ Digestibilidade
- ↓ Solubilidade em H2O
- ↓ Solubilidade em H2O
- ↓ Digestibilidade
- ↑ Resistência a oxidação
- Sólido em TA
- GORDURAS
- GORDURAS
- ÁCIDO PALMITICO
- Óleo de Palma, banha e sebo,
gordura do leite e gordura do cacau
- Óleo de Palma, banha e sebo,
gordura do leite e gordura do cacau
- ÁCIDO MIRÍSTICO
- Manteiga e gordura de coco
- Manteiga e gordura de coco
- ACIDO ESTEÁRICO
- INSATURADO
- Ligação dupla
- ↑ Instabilidade
- ↑ Digestibilidade
- ↑ Solubilidade em H2O
- ↑ Solubilidade em H2O
- ↑ Digestibilidade
- ↑ Instabilidade
- ÁCIDO OLÉICO
- ÔMEGA 9
- O mais comum na natureza
- Antioxidante (protege
celulas endoteliais)
- ↓ LDL
- ↓ Colesterol total
- ↑ HDL
- ÔMEGA 9
- ÁCIDO LINOLÉICO
- ÔMEGA 6
- Percursor de outros AG
- Ácido Araquidonico
- Ácido Araquidonico
- Essenciais na dieta
- Soja, cartamo , milho e canola
- Soja, cartamo , milho e canola
- Resposta inflamatória
- ↓ LDL e Colesterol Total
- Induz a ↑ oxidação lipidica
- ÔMEGA 6
- ÁCIDO LINOLÊNICO
- ÔMEGA 3
- DHA e EPA
- Origem animal (peixe)
- Origem animal (peixe)
- ALA
- Origem vegetal (óleos)
- Origem vegetal (óleos)
- Melhora da
funçao
autonômica
- ↑ tolerancia
a glicose
- ↑ HDL
- ↓ VLDL
- Estimula o
centro da
saciedade
- ÔMEGA 3
- Monoinsaturado
- Poliinsaturado
- Liquído em TA
- ÓLEOS
- ÓLEOS
- Ligação dupla
- 3
- Cadeia de atomos de carbono
- COOH - Grupo acido
- CH3- Grupo metil
- COOH - Grupo acido
- SATURADO
- GLICEROL
- 1
- Alcool composto por 3 carbonos
- 1
- ACIDO GRAXO
- FOSFOLIPIDEOS
- ANFIPÁTICO
- Polar + Apolar
- Polar + Apolar
- MEMBRANA PLASMATICA
- SAIS BILIARES
- ANFIPÁTICO
- COLESTEROL
- HORMÔNIOS
- VITAMINA D
- TECIDO NERVOSO
- HORMÔNIOS
- TRIGLICERIDEOS
- DIGESTÃO
- ENZIMAS
- Lipase lingual
- Boca
- Mais eficiente em crianças
- Boca
- Lipase pancreática
- Suco pancreático
- Duodeno
- Suco pancreático
- Lipase lingual
- SAIS BILIARES
- Micelas
- Facilita a digestão
- Facilita a digestão
- Emulsificam a gordura
- Cadeia longa ou muito longa
- Cadeia longa ou muito longa
- Micelas
- MECÂNICA
- Movimentos de mistura
- Estomago
- Intestino
- Estomago
- Mastigação
- Movimentos de mistura
- ENZIMAS
- ABSORÇÃO
- COLESTEROL
- Depende da
proteina NPC1-L1
- Depende da
proteina NPC1-L1
- ÁCIDO GRAXO
- Moléculas pequenas -
entram livremente
- Moléculas pequenas -
entram livremente
- ENTERÓCITOS
- VEIA PORTA
- VASOS LINFÁTICOS
- CORRENTE SANGUÍNEA
- 1 - 2h após a refeição
- 1 - 2h após a refeição
- CORRENTE SANGUÍNEA
- Figado
- Transportado por
Albumina
- AG cadeia curta
e média
- AG cadeia curta
e média
- AG cadeia
longa
- Quilomícrons
- COLESTEROL
- CARACTERISTICAS PRINCIPAIS
- Proteção
- Isolamento Térmico
- Sintese de hormônios
- Carreador de vitaminas
- A
- D
- E
- K
- A
- Produção de ATP
- Constitui a membrana
- Proteção
- LIPOGÊNESE
- Sintese de lípideos
- Estado alimentado
- Liberação de insulina
- ↑ATP
- ↑ Acetil COA
- ↑ Acetil COA
- Estado alimentado
- Principalmente no figado
- Ou no cistosol
- Ou no cistosol
- BOMBA DE CITRATO
- ACETIL - COA
- ACETIL
- CITRATO
- Sai da mitrocondria para o citosol
- Após a inibição da enzima isocitrato desidrogenase
- Após a inibição da enzima isocitrato desidrogenase
- Sai da mitrocondria para o citosol
- CITRATO
- COA
- ACETIL
- OXALATO
- ACETIL - COA
- Sintese de lípideos
- LIPÓLISE
- Quebra de lípídeos
- Em Jejum
- ↑ exercicio
- ↑ Necessidade energética
- ↑ Necessidade energética
- Liberação de Glucagon
- Acido Graxo
- M. Esquelético
- M. Cardíaco
- ATP
- Fígado
- Corpos
cetonicos
- Intestino e
Cérebro
- Intestino e
Cérebro
- Corpos
cetonicos
- M. Esquelético
- ↑ AMPC
- Em Jejum
- Quebra de lípídeos
- CETOGÊNESE
- Formação de
corpos cetônicos
- ↓ Concentração
de glicose
- ↓ Insulina
- ↑ Gliconeogenese
- Economia de glicose
- Economia de glicose
- ↑ Gliconeogenese
- ↓ Insulina
- Atua no adipócito
- Solúveis
- Músculo
- Cérebro - SNC
- Cetonemia
- Aumento de
cetonas no sangue
- Aumento de
cetonas no sangue
- UTILIZAM
- Fígado
- Hepatócitos
- Mitocôndria
- Mitocôndria
- Hepatócitos
- FORMAÇÃO
- SUBSTRATO
- Acetil - COA
- Acetil - COA
- Cetoacidose
diabética
- ↓ Concentração
de glicose
- Formação de
corpos cetônicos
- B- OXIDAÇÃO
- 4 ETAPAS
- 2 em 2
carbonos
- Desidrogenase
- Hidratase
- Desidrogenase
- Acetil Transferase
- 2 em 2
carbonos
- Conserva energia
- NAD
- FAD
- NAD
- Produz
ATP
- Fosforilação
oxidativa
- Fosforilação
oxidativa
- Regulada pelos níveis
de ATP e NADH
- 4 ETAPAS
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