Una ciencia dedicada al estudio del cultivo de
especies leñosas, productoras de frutas con
aplicación de tecnologías biológicas, con el objeto de
obtener un beneficio económico.
También se entiende por fruticultura, a la ciencia que
estudia el mejoramiento genético de los árboles
frutales y la elaboración o adecuación de las técnicas
de producción, es una actividad planificada y
sistemática realizada por el ser humano que abarca
todas las acciones que realiza con relación al cultivo
VENTAJAS
AMBIENTALES
Plantar árboles provee cobertura vegetal
contribuyendo a mitigar la erosión.
Los bosques aportan a la generación de
agua, energía hidroeléctrica y oxígeno
Los sistemas de producción con árboles, como
los frutales, suelen ser más resistentes y se
recuperan con más rapidez y facilidad a
desastres naturales.
SOCIALES
Oportunidades de empleo desde la producción, hasta la
comercialización o exportación, esto repercute positivamente en las
economías de una región o país
Ofrece alternativas dando alternativas de ingresos de las actividades de
procesamiento de las frutas especialmente mujeres organizadas. Estas
actividades tienen un impacto directo en la vida de muchas mujeres.
Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la
responsabilidad social empresarial. Los consumidores internacionales
están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que
demuestren cumplir con esos estándares
Alcance
Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones.
Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones
del suelo, clima de la región, disponibilidad de riego, y factores económicos relacionados
con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir.
Determinación de las variedades de frutas a utilizar.
Mejoramiento de variedades, manipulaciones genéticas.
Planificación de la parcela agrícola, fijando modo de siembra de los
frutales (semilla, esqueje, acodo,etc).
Determinación del régimen de riego y de abono e Implementación de programas de control
de plagas y fitosanitario.
Acondicionamiento anual de las plantas, podas, soportes, atado. Cosecha, métodos
manuales y mecánicos
Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola, diagnóstico de problemas e
implementación de medidas correctivas.
Selección, acondicionamiento y empaque de la fruta.