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Descrição
Mapa Mental por amanda de oliveira, atualizado more than 1 year ago
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Criado por amanda de oliveira
quase 5 anos atrás
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Aminoácidos, peptídeos e proteínas
- Proteína>Peptídeo>Aminoácido
- Aminoácidos
- Aminoácidos= Grupo amina (H2N) + Ácido CarboxÍlico (COO-)
- Ligados a um carbono alpha
- Além de contem um radical e um hidrogênio
- Além de contem um radical e um hidrogênio
- Propriedade ácido-base
- Ligados a um carbono alpha
- Nomeclatura = 3 letras ou 1 letra
- Ex: Glicina= Gly ou G
- Ex: Glicina= Gly ou G
- Polares
- Carregados
- Com carga positiva (Básico)
- Ácido Carboxílico com carga negativa
- Ácido Carboxílico com carga negativa
- Com carga negativa(ácido)
- Grupo amina com carga positiva
- Grupo amina com carga positiva
- Com carga positiva (Básico)
- Não carregados
- Apresenta Oxigênio terminal
- Apresenta Oxigênio terminal
- Carregados
- Apolares
- Classificação
- Essenciais
- O corpo não produz tiramos da dieta
- O corpo não produz tiramos da dieta
- Não essenciais
- O corpo produz, não tiramos da dieta
- O corpo produz, não tiramos da dieta
- Condicionalmente essencial
- Um corpo saudável produz, mas caso esteja doente para de produzir, necessitando ser ingerido pela dieta
- Um corpo saudável produz, mas caso esteja doente para de produzir, necessitando ser ingerido pela dieta
- Essenciais
- Destinos metabólicos
- Síntese proteíca
- Degradação proteico( catabolismo proteico)
- Síntese de compostos nitrogenados
- Ex: Hormônios, bases nitrogenadas, etc
- Ex: Hormônios, bases nitrogenadas, etc
- Amônia(H3N)
- Cadeias carbonicas
- Ex: lipogênese, Corpos cetônicos e Gliconeogênese
- Ex: lipogênese, Corpos cetônicos e Gliconeogênese
- Síntese proteíca
- Aminoácidos= Grupo amina (H2N) + Ácido CarboxÍlico (COO-)
- Peptídeos
- Ligação peptídica
- Grupo amina com o ácido carboxílico
- libera H2O
- libera H2O
- 2 ou mais aminoácidos se ligando
- Grupo amina com o ácido carboxílico
- COO- terminal = Ácido Carboxíxlico livre
- Classificação e nomeclatura
- 2 a 12 = dipetídeo, triptídeo, ..., decaptídeo
- 13 a 20 = Oligopepitídeo
- >20 = Polipeptídeo
- Massa molecular >10.000 = Proteína
- 2 a 12 = dipetídeo, triptídeo, ..., decaptídeo
- H2N terminal = Amina livre
- Ligação peptídica
- Proteínas
- Estrutura
- primária
- Aminoácidos ligados por ligações peptídicas
- Aminoácidos ligados por ligações peptídicas
- Secundária
- Através de pontes de H, dobra a cadeia formando ou uma folha beta ou hélice alpha
- Através de pontes de H, dobra a cadeia formando ou uma folha beta ou hélice alpha
- Terciária
- Estrutura tridimensional, Interação de polaridade entre radicais (atrai ou retrai)
- Estrutura tridimensional, Interação de polaridade entre radicais (atrai ou retrai)
- Quaternária
- União de 2 ou mais subunidades terciárias
- União de 2 ou mais subunidades terciárias
- primária
- Funções
- Enzima
- Transporte
- Estoque (humano não tem)
- Contracteis
- Estruturais
- Reguladora
- Imunidade
- Exótica
- Enzima
- Composição
- Simples
- Aminoácido + ligação peptídica
- Aminoácido + ligação peptídica
- Conjugada
- Aminoácido + ligação peptídica + outra molécula
- Aminoácido + ligação peptídica + outra molécula
- Simples
- Forma
- Fibrosa
- Muita estrutura secundária, pouco solúvel em água
- Muita estrutura secundária, pouco solúvel em água
- Globulares
- Estrutura terciária ou quaternária, solúvel em água
- Estrutura terciária ou quaternária, solúvel em água
- Fibrosa
- Estrutura
Anexos de mídia
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