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Descrição
Mapa Mental por Sofia Yaki Novaes, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Sofia Yaki Novaes
mais de 9 anos atrás
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Aminoácidos
- Características
- monômeros ou subunidades das proteínas
- tipos
- aminoácido padrão
- os 20 tipos de aminoácidos
que formam as proténas
- os 20 tipos de aminoácidos
que formam as proténas
- aminoácido derivado
- aqueles que sofrem modificação da cadeia lateral
após serem inseridos na cadeia polipeptídica
- aqueles que sofrem modificação da cadeia lateral
após serem inseridos na cadeia polipeptídica
- aminoácido padrão
- são todos alfa L-aminoácidos
- apenas os isômeros L fazem parte das proteínas
- apenas os isômeros L fazem parte das proteínas
- estrutura geral
- uma carboxila
- uma amina
- um carbono alfa
- um radical ou cadeia lateral
- aminoácidos se diferem pelo radical
- aminoácidos se diferem pelo radical
- uma carboxila
- ação tampão
- podem funcionar como tampão devido
à presença da amina e da carboxila
- podem funcionar como tampão devido
à presença da amina e da carboxila
- monômeros ou subunidades das proteínas
- classificação nutricional
- aminoácidos essenciais
- não são produzidos pelo corpo e devem ser ingeridos pela dieta
- exemplos
- leucina
- metionina
- valina
- leucina
- não são produzidos pelo corpo e devem ser ingeridos pela dieta
- aminoácidos não essenciais
- podem ser produzidos pelo corpo e/ou ingeridos pela dieta
- exemplos
- alanina
- cisteína
- serina
- alanina
- podem ser produzidos pelo corpo e/ou ingeridos pela dieta
- aminoácidos
condicionalmente essenciais
- condições especiais podem tornar a fonte dietética deles mais importante
- crescimento infantil
- falência de órgãos
- presença de órgãos no organismo
- nesses casos, a produção endógena não
atende às necessidades do corpo
- crescimento infantil
- exemplos
- glutamina
- arginina
- tirosina
- glutamina
- condições especiais podem tornar a fonte dietética deles mais importante
- aminoácidos essenciais
- classificação de acordo com a
solubilidade da cadeia em pH=7
- interação hidrofóbica
- cadeia lateral apolar
- insolúvel em água
- insolúvel em água
- cadeia lateral apolar
- pontes de hidrogênio
- cadeia lateral polar neutra
- cadeia lateral polar neutra
- interação iônica
- cadeia lateral com carga positiva
- amina no radical
- aminoácidos básicos
- aminoácidos básicos
- amina no radical
- cadeia lateral com carga negativa
- carboxila no radical
- aminoácidos ácidos
- aminoácidos ácidos
- carboxila no radical
- cadeia lateral com carga positiva
- interação hidrofóbica
- ligação peptídica
- é a ligação covalente que une os aminoácidos
para formar os peptídeos e as proteínas
- une a carboxila de um aminoácido à amina do
seguinte, com remoção de uma molécula de água
- une a carboxila de um aminoácido à amina do
seguinte, com remoção de uma molécula de água
- após a ligação, o aminoácido passa a ser chamado de resíduo
- é a ligação covalente que une os aminoácidos
para formar os peptídeos e as proteínas
- ponte dissulfeto
- ligação covalente que pode ocorrer nas proteínas e peptídeos
- ocorre entre o radical de duas cisteínas, formando uma cistina
- ligação covalente que pode ocorrer nas proteínas e peptídeos
Anexos de mídia
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