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Bakery Knowledge

Descrição

Mapa Mental sobre Bakery Knowledge, criado por msutcliffe78 em 09-07-2015.
msutcliffe78
Mapa Mental por msutcliffe78, atualizado more than 1 year ago
msutcliffe78
Criado por msutcliffe78 mais de 9 anos atrás
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Resumo de Recurso

Bakery Knowledge
  1. Pastry
    1. Shortcrust Pastry
      1. 2:1
        1. Flour-200g
          1. Fat-100g
            1. Examples
              1. Pies
                1. Jam Tarts
                  1. Quiche
                2. Rough Puff Pastry
                  1. 4:3
                    1. Flour-200g
                      1. Fat-150g
                        1. Examples
                          1. Sausage Rolls
                            1. Turnovers
                              1. Eccles Cake
                            2. Choux Pastry
                              1. 3:1
                                1. Flour-75g
                                  1. Fat-25g
                                    1. Examples
                                      1. Profiteroles
                                        1. Eclairs
                                    2. Cake

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                                      Food Technology- Modifying Recipes
                                      evie.daines
                                      Microorganisms and Food
                                      gordonbrad
                                      Food
                                      Danijela Jambrušić
                                      The making of a sandwich
                                      dom s
                                      Bread
                                      zarahsharif102
                                      Sandwiches
                                      Nidhish Patil
                                      Bread
                                      zarahsharif102
                                      Bread - Food And Nutrition
                                      Ashleigh Kirkham
                                      Food Technology- Modifying Recipes
                                      Callum Ward
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