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Proceso de producción del
pollo para consumo
humano en Colombia.
- Dura 18 dias, luego
son llevados a los nacederos por
3 dias, se seleciona por sexo,
calidad y se aplican vacunas
- registradas ante el
ICA,, con progrmas de
bioseguridad, instalaciones
adecuadas y funcionales.
- plantas que garanticen el
bienestar de las aves, inspeccion
ante-mortem.
- Verifican cualquier tipo
de anormalidad en las aves, y la
tolerancia cero de materia fecal visible
y así evitar la contaminación
- garantiza la inocuidad
del alimento, debe alcanzar
temperaturas por debajo de 4 °C.
- El
médico veterinario oficial realiza el
muestreo de las canales para
verificar que se cumple con los
estándares establecidos en la
legislación sanitaria
- De acuerdo a los
requerimientos del mercado, las
canales de pollo son fraccionadas
en sus diferentes partes
- Sometidos a procesos de
empaque en el menor tiempo
posible, evitando tiempos de espera
prolongados, los productos cumplen
con el requisito de etiquetado
establecidos en nuestro país.
- Almacenados en
cuartos donde se controla de manera
estricta las condiciones sanitarias,
humedad relativa y temperatura,
garantizado así las condiciones de la
cadena de frio
- Son transportados en
vehículos que aseguran la conservación
del producto, estos son inspeccionados
por las autoridades sanitarias, los
productos son entregados cumpliendo
con los requisitos de calidad, y
asegurando la satisfacción del
consumidor final
- Son transportados en
vehículos que aseguran la conservación
del producto, estos son inspeccionados
por las autoridades sanitarias, los
productos son entregados cumpliendo
con los requisitos de calidad, y
asegurando la satisfacción del
consumidor final
- Almacenados en
cuartos donde se controla de manera
estricta las condiciones sanitarias,
humedad relativa y temperatura,
garantizado así las condiciones de la
cadena de frio
- Sometidos a procesos de
empaque en el menor tiempo
posible, evitando tiempos de espera
prolongados, los productos cumplen
con el requisito de etiquetado
establecidos en nuestro país.
- De acuerdo a los
requerimientos del mercado, las
canales de pollo son fraccionadas
en sus diferentes partes
- El
médico veterinario oficial realiza el
muestreo de las canales para
verificar que se cumple con los
estándares establecidos en la
legislación sanitaria
- garantiza la inocuidad
del alimento, debe alcanzar
temperaturas por debajo de 4 °C.
- Verifican cualquier tipo
de anormalidad en las aves, y la
tolerancia cero de materia fecal visible
y así evitar la contaminación
- plantas que garanticen el
bienestar de las aves, inspeccion
ante-mortem.
- registradas ante el
ICA,, con progrmas de
bioseguridad, instalaciones
adecuadas y funcionales.
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