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Descrição
Mapa Mental por jan.bohren, atualizado more than 1 year ago
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Criado por jan.bohren
aproximadamente 9 anos atrás
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Steamer
- Anschlüsse
- Absicherung 10A bis 16A
- Evtl. Drehstromanschluss
- Absicherung 10A bis 16A
- Multidruckgarer
- Funktionen
- Dämpfen
- Grillen
- Kochen
- Backen
- Dämpfen
- Funktionen
- Dampf-Drucklosgarer
- max. 96°C
- Dampferzeugung
- Dampf wird ohne Druck in Garraum geleitet
- Dampferzeugung ausserhalb des Garraums
- Dampf wird ohne Druck in Garraum geleitet
- Anwendung
- Haushalt
- Haushalt
- Türe lässt sich jederzeit öffnen
- max. 96°C
- Dampf-Druckgarer
- Dampferzeugung
- Separater Dampferzeuger
- Dampf wir mit Überdruck in den Garraum geleitet
- Separater Dampferzeuger
- Anwendung
- Grossküchen
- Gastronomie
- Grossküchen
- Während Kochvorgang Türe wird hermetisch verschlossen
- 5 kW
- 50-120°C
- Dampferzeugung
- Kochgeschirr
- Gelochte Schalen
- Dampfgarerschalen
- Bei Keramik und Porzellan müssen 5 min. zur
Garzeit dazu gerechnet werden damit das
Geschirr auch erwärmt
- Gelochte Schalen
- Vorteile
- Mehr Vitamine bleiben erhalten
- Keimfrei
- Mehrere Gerichte miteinander garen
- Geschmack wird nicht übertragen
- Geschmack wird nicht übertragen
- Auftauen
- Aufwärmen
- Mehr Vitamine bleiben erhalten
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