Questão 1
Questão
La nutrición es una ciencia.
Questão 2
Questão
Limón – Citrus limon
Es un cítrico muy ácido, por lo que se usa par realzar el sabor de otros platos como salsas, verduras, pastas o postres como natillas, sorbetes, etc. También como sustituto de vinagre.
Questão 3
Questão
Mandarina – Citrus reticulata
Se parece a una naranja pequeña algo achatada.
De piel más fina, pulpa dulce, aromática, menos ácida que otros cítricos.
Se consume fresca tal cual.
Questão 4
Questão
Carnes
La importancia de las carnes radica especialmente en su elevado contenido proteico y de alto valor biológico.
Las carnes están constituidas por los músculos de animales terrestres:
Questão 5
Questão
solo existen las carnes rojas
Questão 6
Questão
Embutidos Engloba todas las especies acuáticas marinas y de agua dulce.
Questão 7
Questão
Pescados
Engloba todas las especies acuáticas marinas y de agua dulce.
Contienen algo menos de proteína que las carnes, al rededor del 15 %, y aunque su calidad biológica es la misma, al no poseer partes de tejidoconectivo, su digestibilidad es mayor.
Questão 8
Questão
Huevos Son alimentos de origen vegetal de valor proteico, por lo que se incluyen dentro del grupo de alimentos proteicos junto a carnes y pescados.
Questão 9
Questão
Vísceras
Se aconseja el consumo de hígado semanalmente y al menos una vez cada quince días.
Questão 10
Questão
Huevos
Se recomienda de 6 a 8 huevos por semana.
Questão 11
Questão
Frutos secos se recomienda
Ocasionalmente, hasta 2 o 3 veces por semana.
Questão 12
Questão
Pescados
Deben consumirse de 3 a 4 veces por semana (al menos una vez por semana pescado azul).
Questão 13
Questão
Embutidos
Los derivados y embutidos deben consumirse 7 veces por semana.
Questão 14
Questão
Alimentos Funcionales: ¿funcionan?
Los alimentos funcionales son alimentos a los que se les añaden nutrientes que pueden proporcionar un beneficio añadido independiente del valor nutricional propio del alimento.
Questão 15
Questão
Uno de los alimentos funcionales más común y utilizado son los cereales de desayuno, a los que se enriquece con vitaminas y minerales.