Questão 1
Questão
Igienă – definiţie
Responda
-
Igiena este ştiinţa care elaborează norme şi reguli igienice;
-
Igiena este un complex de măsuri profilactice;
-
Igiena este activitatea practică a medicinei preventive;
-
Igiena este ştiinţa care studiază factorii de mediu şi acţiunea lor asupra sănătăţii;
-
Igiena este un complex de măsuri în asigurarea sănătăţii populaţiei.
Questão 2
Questão
Obiectivele igienei individuale
Responda
-
Respectarea regimului de muncă şi odihnă;
-
Alimentaţia raţională;
-
Menţinerea curăţeniei corpului, îngrijirea părului, cavităţii bucale, pielii;
-
Profilaxia bolilor profesionale;
-
Ocupaţia cu sportul, călirea
Questão 3
Questão
Numiți produsele furnizoare de caroteni :
Responda
-
carne
-
ardei graşi
-
măcieş
-
frişcă
-
spanac
Questão 4
Questão
Substanțe nutritive surse de material plastic și energetic.
Responda
-
Sărurile mineral
-
Vitaminele
-
Lipidele
-
Glucidele
-
Proteinele
Questão 5
Questão
Substanțele nutritive cu efect catalizator
Responda
-
Proteinele
-
Lipidele
-
Glucidele
-
Vitaminele
-
Microelementele
Questão 6
Questão
Importanța biologică a colesterolului
Responda
-
Este precursor al bilei;
-
Este precursor al ergocalciferolului;
-
Este parte componentă al celulelor nervoase;
-
Întră în structura vaselor sangvine;
-
Intră în structura muşchilor striaţi
Questão 7
Questão
Alimente furnizoare de proteine biologic superioare.
Responda
-
Pâine
-
Lapte
-
Legume
-
Peste
-
Carne
Questão 8
Questão
Condițiile alimentației echilibrate
Responda
-
Valoare energetică necesară a raţiei alimentare asigurată de consumul adecvat al proteinelor, lipidelor şi glucidelor
-
Corespunderea componenţei alimentelor statusului fermentativ al organismului
-
Raport optim între substanţe nutritive şi substanţe biologic active;
-
Regim optim de alimentare;
-
Alimente calitative
Questão 9
Questão
Indicii de apreciere al alimentației individuale.
Responda
-
Masa reală corespunde celei ideale
-
Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare
-
Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară
-
Calitatea produselor din raţia alimentară
-
Regimul alimentaţiei
Questão 10
Questão
Substanțele nutritive cu funcție energogenă
Responda
-
Sărurile minerale
-
Vitaminele
-
Lipidele
-
Glucidele
-
Proteinele
Questão 11
Questão
Substanțele nutritive cu funcție preponderent plastică.
Responda
-
Sărurile mineral
-
Vitaminele
-
Lipidele
-
Glucidele
-
Proteinele
Questão 12
Questão
Substanțele nutritive cu efect catalitic.
Responda
-
Proteinele
-
Lipidele
-
Glucidele
-
Vitaminele
-
Microelementele
Questão 13
Questão
Substanțele nutritive esențiale.
Questão 14
Questão
Substanțele substituente.
Responda
-
Glucidele;
-
Lipidele;
-
Vitaminele;
-
Sărurile minerale;
-
Aminoacizii esenţiali
Questão 15
Questão
Grupul de populație la care se referă chirurgii, conform "Normativele consumului de energie şi cantitatea necesară de alimente".
Questão 16
Questão
Nutrimentele care necesită o cantitate mai mare de energie pentru digestie.
Responda
-
Proteinelor;
-
Lipidelor;
-
Glucidelor;
-
O alimentaţie mixtă;
-
O alimentaţie raţională.
Questão 17
Questão
Factorii care determină valoarea biologică a proteinelor.
Responda
-
De conţinutul fosfoproteinelor;
-
De diversitatea aminoacizilor;
-
De conţinutul aminoacizilor esenţiali;
-
De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
-
De conţinutul calciului
Questão 18
Questão
Factorii ce se vor lua în considerație pentru calculul necesității de energie și trofine.
Responda
-
Gradul efortului fizic;
-
Masa ideală a corpului;
-
Vârsta, sexul;
-
Metabolismul bazal;
-
Regimul alimentar.
Questão 19
Questão
Produse – surse de fibre alimentare.
Responda
-
Crupele de popuşoi;
-
Cartofii;
-
Crupele de griş;
-
Crupele de ovăs;
-
Crupele de hrişcă.
Questão 20
Questão
Rolul acizilor grași polinesaturați în alimentație.
Responda
-
Reduc nivelul colesterolului în sânge;
-
Stimulează activitatea unor enzime;
-
Măresc nivelul colesterolului în sânge;
-
Întră în structura lipidelor de construcţie;
-
Formează cu colesterolul esteri .
Questão 21
Questão
Influența masei corporale asupra metabolismul bazal
Responda
-
Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal;
-
Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;
Questão 22
Questão
Factorii de care se va ține cont la recomandarea alimentației raționale.
Responda
-
Greutatea corpului;
-
Vârstă;
-
Condiţiile climatice;
-
Sex;
-
Pofta de mâncare
Questão 23
Questão
Metode social-igienice de studiere a alimentaţiei populaţiei sunt:
Responda
-
metoda chestionarului
-
metoda de buget
-
metoda mixtă
-
metoda de bilanţ
-
metoda ponderală
Questão 24
Questão
Acizi graşi nesaturaţi sunt:
Responda
-
acidul palmitic
-
acidul linoleic
-
acidul stearic
-
acidul oleic
-
acidul linolenic
Questão 25
Questão
Monozaharide sunt:
Responda
-
zaharoza
-
lactoza
-
glucoza
-
fructoza
-
maltoza
Questão 26
Questão
Elementele minerale, prevăzute de Normele fiziologice în energie şi principii nutritive, sunt:
Responda
-
iodul
-
calciul
-
fluorul
-
fierul
-
clorul
Questão 27
Questão
Elementele minerale cu caracter alcalin sunt:
Responda
-
fosforul
-
sulful
-
calciul
-
magneziul
-
potasiul
Questão 28
Questão
Elementele minerale, mai importante în alimentaţia persoanelor de vârstă înaintată, sunt:
Responda
-
sodiul
-
calciul
-
sulful
-
magneziul
-
potasiul
Questão 29
Questão
Numiţi substanţele, care se găsesc în laptele matern în cantităţi mai sporite decât în laptele de vacă
Questão 30
Questão
Indicaţi elementele, cu care laptele de vacă nu poate asigura suficient organismul unui copil
Responda
-
fier
-
calciu
-
cupru
-
fosfor
-
zinc