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IFS-Schulung 2018
Descrição
Quiz sobre IFS-Schulung 2018, criado por Mareen Stuth em 08-08-2017.
Quiz por
Mareen Stuth
, atualizado more than 1 year ago
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Menos
Criado por
Mareen Stuth
quase 7 anos atrás
363
0
0
Resumo de Recurso
Questão 1
Questão
Der IFS ist ein Standard für ...
Responda
Lebensmittelsicherheit
umweltfreundlichen Transport
Kosteneinsparung
Standortsicherheit
Questão 2
Questão
Mit welchem System sorgen wir für die Lebensmittelsicherheit?
Responda
HACCP
QMS
MVA
PSA
Questão 3
Questão
Das HACCP-Team...
Responda
analysiert Risiken, die die Lebensmittel gefährden könnten.
besteht nur aus Führungskräften.
ist multidisziplinär zusammengesetzt.
besteht aus externen Mitarbeitern.
Questão 4
Questão
Zum Geltungsbereich unseres HACCP-Konzeptes gehören ...
Responda
Der Umschlag und Transport von Kundenware
nicht kühlpflichtige und verpackte Lebens- und Futtermittel
Verpackungsmaterialien, Bedarfs- und Haushaltsgegenstände
Kosmetika, Hygieneartikel, chemische Haushaltsprodukte
Questão 5
Questão
Eine betriebsfremde Person muss sich ausweisen durch:
Responda
das Tragen von Sicherheitsschuhen
den Besucherausweis
die Begleitung eines Mitarbeiters
seine Visitenkarte
Questão 6
Questão
In der Umschlagshalle ist es zu Glasbruch gekommen. So gehe ich vor:
Responda
Schichtleiter alarmieren
Alarm auslösen
Bereich vollständig reinigen und auf Glasreste kontrollieren
Änderungen im Glasregister vornehmen
Questão 7
Questão
Ein Kunde aus dem Verkaufsbereich wandert allein über den Hof...
Responda
Ich beobachte, ob er etwas anstellt
Ich halte ihn an und begleite ihn ggf. zum Empfang
Ich wünsche ihm einen schönen Tag
Ich rufe die Polizei
Questão 8
Questão
Maßnahmen zur Personalhygiene sind:
Responda
Händewaschen, Desinfektion, saubere Arbeitskleidung
Meldung von Krankheiten
Wundversorgung
Hygieneschulungen
Questão 9
Questão
Die Reinigung der Büros und der Umschlaghalle müssen dokumentiert werden! Warum?
Responda
Um zu sehen, wann gereinigt wurde.
Um zu sehen, ob korrekt gereinigt wurde.
Damit man weiß, wer gereinigt hat.
Damit Kosten eingespart werden können.
Questão 10
Questão
Darf ich an meinem Arbeitsplatz ein Butterbrot essen?
Responda
Nein, Essen im Betrieb ist generell verboten.
Nein, es könnte eine allergene Kreuzkontamination auftreten.
Ja, aber nur im Büro.
Nein, es könnte Ungeziefer angelockt werden.
Questão 11
Questão
Darf ich in der Umschlaghalle etwas trinken?
Responda
Nein, Getränke sind nicht erlaubt.
Ja, aber nur aus verschließbaren PET-Flaschen.
Ja, aber nur alkoholische Getränke.
Ja, aber nur aus offenen Plastikbechern.
Questão 12
Questão
Bei Schädlingsaktivitäten muss ich...
Responda
selbstständig Gift ausstreuen und Fallen stellen.
Maueröffnungen und die Hallentore sofort schließen.
Meldung an die Vorgesetzen machen.
Die Schädlinge fangen und unmittelbar töten.
Questão 13
Questão
Der Codex Alimentarius ...
Responda
sorgt für eine gerechte Alimentenzahlung
ist der Lebensmittelkodex
ist eine Sammlung von Normen für die Lebensmittelsicherheit
ist ein Geheimkodex
Questão 14
Questão
Wer hat den Codex Alimentarius ins Leben gerufen?
Responda
Weltgesundheitsorganisation (WHO)
Vereinte Nationen (UN)
Technischer Überwachungsverein (TÜV)
Interessensgemeinschaft der Spediteure (IDS)
Questão 15
Questão
Welche Vorsichtsmaßnahmen gibt es, um IFS-Ware zu schützen (und somit auch die Verbraucher)?
Responda
Zwischen IFS-Ware und Gefahrgut müssen mindestens 80 cm Abstand eingehalten werden.
IFS-Ware und Gefahrgut dürfen niemals zusammen verladen werden.
Beschädigte IFS-Ware muss sofort entsorgt werden.
Die Ladefläche im Lkw muss vor der Beladung abgekehrt werden.
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