Zusammenfassung der Ressource
ALIMENTOS FUNCIONALES
- Creado en Japón en los años 80´s
- Proyecto de gobierno
- Conocer funcion nutritiva de alimentos
- 1991 FOSHU ( FOOD FOR SPECIFIC HEALTH USES)
- Clasificación
- Alimentos a base de ingredientes naturales
- Alimentos consumir como parte de la vida diaria
- Alimentos que cumplen un papel específico en el cuerpo
- Mejoramiento de defensa
- Prevención o recuperación de enfermedad
- Control de condiciones físicas
- Definición
- "Alimentos que tienen potencialmente un efecto beneficioso en la salud cuando se consumen como parte
de una dieta variada, en forma regular y a niveles efectivos, incluidos los alimentos fortificados,
enriquecidos, ó mejorados” ADA
- NATURALES
- DISEÑADOS