METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS

Equilibrio Nitrogenado
1. Un estado en el que la cantidad de nitrógeno ingerida cada es equilibrada por la cantidad excretada por heces, orina y sudor, sin que produzca ningún cambio neto en la cantidad de nitrógeno del organismo
  1. Equilibrio nitrogenado positivo
    1. Cuando lo ingerido supera a lo excretado, tal caso se da en los niños en edad de crecimiento
  2. Equilibrio nitrogenado negativo
    1. Se excreta mayor cantidad de nitrógeno del que se ingiere. Esto tiene lugar en la inanición, la desnutrición proteica
INTRODUCIÓN
1. El nitrógeno (N) junto a otros elementos, como Carbono, Oxígeno e Hidrógeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva
METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS
1. Los ácidos nucleicos que ingresan con los alimentos son degradados en el intestino, sobre ellos actúan nucleasas
2. FUNCIÓN METABÓLICA DE LOS NUCLEÓTIDOS
  1. Papel en el metabolismo energético
  2. Unidades monoméricas de los ácidos nucleicos DNA Y RNA
  3. Mediadores fisiológicos
  4. Función como precursores
  5. Intermediarios activados
  6. Componentes de coenzimas
3. METABOLISMO DE LAS BASES NITROGENADAS
  1. El metabolismo de los nucleótidos está centrado en el anfibolismo de las bases nitrogenadas que los forman
4. METABOLISMO DE PIRIMIDINAS
  1. De la misma forma que las purinas, el núcleo pirimidina es forma de precursores diversos
    1. Formación de CTP y TTP
      1. La fosforilación del UMP, por acción de la nucleótido difosfoquinasa, produce UDP y UTP
    2. Regulación de la síntesis de pirimidinas
      1. Al igual que la vía de síntesis de purinas, esta vía se regula por feed-back
5. METABOLISMO DE PURINAS
  1. El anillo purínico se sintetiza de novo en las células del organismo utilizando como "materia prima"
    1. Catabolismo de purinas
      1. La degradación de DNA y RNA por nucleasas produce nucleótidos
  2. Regulación de la síntesis de purinas
    1. La glutamina PRPP amidotransferasa es regulada aloestéricamente por los productos finales de la vía IMP, AMP y GMP que actúan como efectores negativos
  3. Formación de AMG y GMP
    1. A partir del IMP se produce un bifurcación de la vía de síntesis, debido a que el IMP se convertirá en AMP o GMP. Posteriormente estos nucleótidos forman ATP y GTP respectivamente, utilizando las enzimas 5´- monofosfato quinasa y nucleósido - 5´- difosfato quinasa
6. QUÍMICA DE LOS NUCLEÓTIDOS
  1. Los ácidos nucleicos contiene 5 bases heterocíclicas principales, las purinas adenina (A) y guanina (G); y las pirimidinas citosina (C), timina (T) y uracilo (U)
METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
1. Requerimientos de proteínas
  1. Las proteínas dietarias deben proveer los aminoácidos necesarios para mantener el balance nitrogenado
  2. Digestión
    1. La hidrólisis de las proteínas de los alimentos se inicia en el estómago
  3. Absorción
    1. Los productos finales de la digestión de proteínas son incorporados a los enterocitos utilizando distintos mecanismos
  4. Esteroespecífico
    1. El proceso es similar al de absorción de la glucosa
MECANISMOS DE REGULACIÓN
1. Ácido úrico, creatinina, urea

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