Igiena examen sem 3 181-210

Beschreibung

Quiz am Igiena examen sem 3 181-210, erstellt von Sorin Monster am 18/12/2023.
Sorin Monster
Quiz von Sorin Monster, aktualisiert more than 1 year ago
Sorin Monster
Erstellt von Sorin Monster vor etwa ein Jahr
1432
1

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
Bolile transmise prin intermediul cărnii
Antworten
  • Trichineloza
  • Tenia
  • Antrax
  • Sifilis
  • Tuberculoza

Frage 2

Frage
Bolile transmise prin intermediul cărnii
Antworten
  • Helmintoze
  • Trichinoza
  • Bruceloza
  • Sifilis
  • Hepatita virala

Frage 3

Frage
Probele de determinare a prospețimii cărnii.
Antworten
  • Organoleptica
  • Determinarea amoniacului
  • Determinarea trichinelozei
  • Depistarea cisticercozei
  • Porozitatea carnii

Frage 4

Frage
Valoarea nutritivă a cartofului e determinată de
Antworten
  • Conţinutul sporit de glucide;
  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);
  • Asimilarea bună;
  • Conţinutul sporit de potasiu;
  • Conţinutul de vitamina C

Frage 5

Frage
Hipervitaminoza B6 la copii – manifestarea
Antworten
  • Somnolență excesivă
  • tulburări comportamentale
  • tulburări de mers și dureri ale extremităților
  • Halucinații
  • Convulsii

Frage 6

Frage
Hipervitaminoza PP – caracteristicele
Antworten
  • Creșterea nivelului de glucoză
  • Greata
  • Cefalee
  • Dermatite;
  • Probleme hepatice

Frage 7

Frage
Hipervitaminoza PP – caracteristicele
Antworten
  • Roșeață și senzație de căldură
  • Buze inflamate și iritate
  • Dementa
  • Dermatite
  • Afectarea functiei hepatice

Frage 8

Frage
Măsura de prim ajutor suspectatului de botulism.
Antworten
  • Administrarea de antipiretice;
  • Administrarea de laxative;
  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;
  • Spălături gastrice;
  • Administrarea antibioticelor.

Frage 9

Frage
Produsele care cel mai frecvent pot cauza toxicoza stafilococică.
Antworten
  • Salată din legume;
  • Produse din carne conservată;
  • Cofetărie cu cremă;
  • Ouă de raţe, gâşte;
  • Produse lactate

Frage 10

Frage
Tipurile de bacteriotoxicoze
Antworten
  • Botulism
  • Stafilococice
  • Salmonela
  • Streptococii
  • Bacilii

Frage 11

Frage
Cauza mai frecventă a botulismului.
Antworten
  • Jamboane;
  • Peşte roşu;
  • Semifabricate din carne;
  • Conserve pregătite în condiţii casnice;
  • Produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise

Frage 12

Frage
Cauzele micotoxicozelor.
Antworten
  • B. perfrighens;
  • Claviceps purpurea;
  • Rhizopus;
  • Aspergillus flavus;
  • Cl. Botulinum.

Frage 13

Frage
Agenţii cauzali ai toxiinfecţiilor.
Antworten
  • Stafilococul enterotoxigen;
  • Cl. perfringens;
  • E. Coli;
  • Salmonelele;
  • Cl. Botulinum.

Frage 14

Frage
Semnele caracteristice botulismului.
Antworten
  • Boala apare mai frecvent în urma consumului produselor de patiserie (prăjituri,torturi);
  • Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;
  • T corpului normală sau o hipotermie uşoară;
  • Dereglarea actului de deglutiţie;
  • T corpului crescută

Frage 15

Frage
Semnele caracteristice botulismului.
Antworten
  • artralgii;
  • dereglări de vorbire;
  • diplopie;
  • dereglare a deglutiţiei;
  • midriază.

Frage 16

Frage
Semnele caracteristice intoxicaţiei stafilococice.
Antworten
  • To C corpului creşte brusc;
  • Greţuri, vomă, dureri acute în epigastru;
  • To C corpului normală;
  • Diaree extenuantă;
  • Constipaţi

Frage 17

Frage
Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene.
Antworten
  • Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare;
  • Prevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare (t, termen deîntrebuinţare ş.a.);
  • Distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară;
  • Imunizarea populaţiei;
  • Izolarea sursei de provocare a intoxicaţiilor.

Frage 18

Frage
Particularităţile intoxicaţiilor alimentare.
Antworten
  • Apar de obicei subit;
  • Au o oarecare perioadă de incubaţie;
  • Sunt patologii necontagioase;
  • Sunt patologii contagioase;
  • Se prezintă ca afecţiune în masă

Frage 19

Frage
Tipurile de patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS).
Antworten
  • Cauzate de hiperalimentaţie;
  • Cauzate de subalimentaţie;
  • Cauzate de insuficienţa unuia sau a mai multor trofine;
  • Intoxicaţiile alimentare;
  • Cauzate de nerespectarea regimului alimentar.

Frage 20

Frage
Cauza subnutriţiei.
Antworten
  • Alimentatia cantitativ insuficienta
  • Alimentatia abundenta
  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive
  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara
  • Cantitatea necesara a organismului

Frage 21

Frage
Cauza hiperalimentaţiei.
Antworten
  • Alimentatia cantitativ insuficienta
  • Alimentatia abundenta
  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive
  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara
  • Cantitatea necesara a organismului

Frage 22

Frage
Măsura primordială de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare.
Antworten
  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;
  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;
  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;
  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;
  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Frage 23

Frage
Cauza alimentaţiei calitativ neadecvate
Antworten
  • Alimentatia cantitativ insuficienta
  • Alimentatia abundenta
  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive
  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara
  • Cantitatea necesara a organismului

Frage 24

Frage
Cauza alimentaţiei neechilibrate
Antworten
  • Alimentatia cantitativ insuficienta
  • Alimentatia abundenta
  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive
  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara
  • Cantitatea necesara a organismului

Frage 25

Frage
Consecinţele subnutriţiei
Antworten
  • incetinirea ritmului de crestere la copii
  • incetinire metabolism
  • scadere in greutate
  • hepatite cronice toxice
  • Diabet zaharat

Frage 26

Frage
Consecintele hiperalimentatiei
Antworten
  • incetinirea ritmului de crestere la copii
  • incetinire metabolism
  • scadere in greutate
  • hepatite cronice toxice
  • Diabet zaharat

Frage 27

Frage
Tipurile subnutriţiei.
Antworten
  • subnutriţia secundară;
  • forma absolută;
  • rahitismul;
  • subnutriţia primară;
  • forma relativă.

Frage 28

Frage
Formele etiologice ale subnutriţiei.
Antworten
  • guşa endemică;
  • ateroscleroza;
  • rahitismul;
  • diabet;
  • avitaminozele

Frage 29

Frage
Formele etiologice ale subnutriţiei
Antworten
  • caria dentară;
  • fluoroză;
  • colelitiaza;
  • anemiile nutriţionale;
  • hipovitaminozele.

Frage 30

Frage
Formele hiperalmentaţiei.
Antworten
  • secundară;
  • absolută;
  • rahitismul;
  • primară;
  • relativă.
Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

ähnlicher Inhalt

American Dream
luisepeters
soziale Ungleichheit
Melanie Najm
Lerntheorien
Pet Rei
Zellorganellen
Sarah K.
Genetik
Nele Ramrath
Projektmanagement
zok42.com
U1 Buchproduktion
Lena A.
40.1 Bildungswissenschaft
Yvonne Heitland
Vetie - Biochemie - Formelsammlung
Fioras Hu
Vetie - Immuno Altfragen
V R
Onlinequiz zu MS-4.2 Kapitel_2_Teil_II
Deborah Büscher