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| Frage | Antworten |
| dl-PCB Polychloriertes Biphenyl Planare Sturktur, können wie 2,3,7,8 TCDD an AH Rezeptor docken | |
| Necin Grundgerüst Pyrrolizidinalkaloide Schweinsbergerkrankheit, Leberkollar Zu hepatoxischen Intermedien abgebaut Längerer Konsum gefährlich | |
| Grayanotoxine Ericaeaen-ARten gastrointestinale, zentralvenöse, kardiovaskuläre Probleme | |
| Covallatoxin k-Strophatin Maiglöckchen Übelkeit, Durchfall, Schwindel Erst rascher Puls und hoher Blutddruck spater verminderter Puls, Langsame Atmung-->Herzstillstand | |
| Colchicin Herbstzeitlose Verzögerte Wirkung 1-2d Atemnot, aufsteigende zentrale Lähmung | |
| Amatoxin Grundgerüst Hitzestabil, schlecht abbaubar Hemmt RNA-Synthese Proteibiosynthese blockiert 1. Phase Übelkeit, Erbrechen 2. Phase Wohlbefinden 3. Phase Gelbverfärbung, akutesNieren u. Leberversargen | |
| Muscarin Bindet muscarinergen Acetylcholinrezeptoren und verhindert so die Bindung des eigentlichen Zielmoleküls Beruht auf strukturelle ähnlichkeit mit inhibitorischen Neurotransmitter Gaba | |
| Muscimol Mehr verantwortlich für Wirkung Fliegenpilz Kopfschmerzen, Übelkeit, Unruhe Schläfrigkeit, Bewegungsdrank Tobsuchtsanfälle, Krämpfe, Koma | |
| Psilocybin Psilocybin Syndrom, Spitzkeliger Kahlkopf Übelkeit, Schwindelgefühl, Sinnestäuschung, Angst, Gleichgewichtsstörungen | |
| Coprin Corpin-Syndrom Faltentintling Verursacher Flush-Syndrom in Verbindung mit Alkohol | |
| Solanin Vorkommen in grünen Teile der Pflanze Hemmt Cholesterinesterase Wirkt Gewebeschädigend Erkrankung ab 5-60mg/100g | |
| Nicotin Stimmulierd Acetylcholinrezeptor Beschleunigt Herzschlag, Bluddruck, Schlagvolumen erregend auf ZNS Tod durch zentrale Hemmung der Atemwege Letale Dosis 50mg | |
| Atropin Tollkirsche | |
| Scopalamin Stechapfel Bilsenkraut Tropanalkaloid Erweiterung der Pupillen verwendet | |
| Cumarin; 1,2 Benzoapyron Wirkt hepatoxisch Keine Kanzerogenität über gentoxischen Mechanismus ab 25mg/d Leberschäden Cumarinderivate: Antagonistisch zu Vit. K und Blutgerinnung | |
| Saxitoxin PSP-Gruppe: Lähmung auslösend leichte Taubheit bis Atemstillstand Austern, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln Totale Blockade Na-Kanäle | |
| Okadasäure DSP-Gruppe: diarrhoetisch | |
| Domoinsäure ASP-Gruppe: amnestische- Gedächnisstörung | |
| Lolin Schwindel, Sehstörung, Eingeschränktes Denkvermögen | |
| Lysergsäureedithylamid Seratonin Antagonist Toxikologische Wirksamkeit wegen Derivaten Übelkeit, Erbrechen, Vasokonstriktion Unterus | |
| Ochratoxin A (OTA) Von Aspergillus, aber auch Penicillium gebildet Hauptsächlich in Getreidearten, wärmeliebende Region Möglicherweise kanzerogen TWI 120mg/kg KG In Tieren durch carry-over | |
| Citrinin Mit OTA vergesellschaftet Hemmt Wachstum Bakterien/Pilze durch Hemmung RNA-Synthese Reproduktionsstörend und gentoxisch | |
| Patulin Bevorzugt KH, Hitzestabil TDI 4µg/kg KG | |
| Trichothecene zytotoxisch, apotoxisch Erbrechen, Durchfall, Hautreaktionen Alimentäre toxische Aleukie, Akrabi-Erkrankung, Kaschin-Beck-Syndrom | |
| Zearalenon Schwellung der weiblichen Genitalien bis zu Unfruchtbarkeit TDI 0,2µg/kg KG | |
| Fumonisin B1 hitzestabil, sehr giftig greifen aufgrund ihrer strukturellen Ähnlichkeit in die Biosynthese von Sphingosin, einem Baustein von zellulären Lipoiden, ein TDI 2µg/kg KG | |
| Aflatoxin B1 hohe akute Toxizität, Leber Zielorgan tödliche Dosis 1-10mg/kg KG stark Karzinogen-->Mutation DNA Pilz kann Organe befallen | |
| Aflatoxin M1 Bildung beim Abbau von B1, gelangt in Laktierendes Geweb-->Milch auch beim Mensch | |
| Bleiacetat Verbindung Essigsäure und Blei-->Süß | |
| 2,3,7,8 TCDD Giftigstes Dioxin Sehr schwer Abbbaubar Bindung an AH-Rezeptor-->Bindung DNA | |
| Ergolin Grundgerüst von Mutterkonralkaloiden |
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