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MACROMOLÉCULAS
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ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL NO. 11
QUÍMICA IIPRESENTACIÓN ELECTRÓNICA DE LAS MACROMOLÉCULASPROF: VERÓNICA AGUILA ZENTENOALUMNAS: HERNÁNDEZ MARTÍNEZ ADRIANA 3º4 TORRES FLORES GUADALUPE 3º5TURNO: MATUTINO
PRESENTACIÓN ELECTRÓNICA
Caption: : UNIDAD III :LA CORTEZA TERRESTRE 3.3 Macromoléculas, polímeros y monómeros. INTEGRANTES: TORRES FLORES GUADALUPE 3°5 MATUTINO HERNANDEZ MARTINEZ ADRIANA 3°4 MATUTINO
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IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLÉCULAS NATURALES EN EL CUIDADO Y MANTENIMIENTO DE LA SALUD
Se les conoce como macromoléculas porque son moléculas cuya masa molecular es superior a los10 000 uma, sin embargo podemos encontrar moléculas de hasta un millón de uma. estas moléculas están formadas por repeticiones constituyendo así un conjunto conocido como polímero.Las macromoléculas se clasifican en naturales y sintéticas, éstas primeras son encontradas en los seres vivos mientras que las otras son aquellas sintetizadas por el hombre para su bienestar.Las macromoléculas son vitales para el cuerpo humano debido a que gracias a ellas el organismo realiza una gran cantidad de funciones para su desarrollo y supervivencia., esas actividades pueden ser hasta cotidianas como por ejemplo correr, caminar, platicar, y para poder practicarlas necesitamos de energía la cual es obtenida mediante el metabolismo de los alimentos.
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CARBOHIDRATOS
FUNCIÓN: son una excelente fuente de energía para las varias actividades que realizamos día con día.Algunos pueden cumplir una función estructural, ejemplo el material que mantiene a las plantas de pie.Otros polímeros de azúcar se encuentran en la energías almacenadas como el almidón y el glicógeno.ESTRUCTURA: están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), su fórmula general es (CH2O)n. Los carbohidratos básicos se denominan monosacáridos, los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos.carbohidratos que constituyen de 2 a 10 azúcares simples se denominan oligosacáridos y los que tienen un número mayor polisacáridos.PROPIEDADES: dulces, dan color, poco solubles en etanol, dentro de sus propiedades fisicoquímicas se tiene que tienen un peso molecular bajo de manera que son solubles en agua y tienen alto poder edulcorante, sus propiedades físicas forma sólida, color blanco, cristalinoCARACTERÍSTICAS: son moléculas orgánicas esenciales para la vida.Son solubles en agua, almacenan energía, las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, pues en ellas se encuentra la clorofila encargado de captar la luz solar y de ahí producir la glucosa
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LÍPIDOS
FUNCIÓN: Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a la emulsión que produce junto a los ácidos biliares.Biocatalizador: Los lípidos forman parte de determinadas sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostaglandinas, vitaminas lipídicas.ESTRUCTURA: hay simples, isoprenoides y complejos, en los simples su estructura es unitaria, los isoprenoides son derivados del isopreno, mientras que los complejos están conformados por dos o más componentes.PROPIEDADES: contienen una parte hidrófila (que atrae al agua) y otra hidrófoba que repele al agua.Esterificación, saponificación y antioxidación.CARACTERÍSTICAS: insolubles en agua, pueden formar una película superficial o bien micelas que constituyen emulsiones
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PROTEÍNAS
FUNCIÓN: permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y reparar funciones.ESTRUCTURA: primaria consecuencias de aminoácidos de la proteína, secundaria disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio, terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido.PROPIEDADES: solubilidad en agua, capacidad amortiguadora, desnaturalización y renaturalización, especificidad.CARACTERÍSTICAS: las biomoléculas que las forman se combinan para dar lugares a unidades monoméricas llamadas aminoácidos que se unen entre si siguiendo un número y orden que residen en nuestro ADN.
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ÁCIDOS NUCLÉICOS
FUNCIÓN: transmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas.Tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una estructura de forma helicoidal.ESTRUCTURA: los ácidos nucleicos son biopolímeros formados a partir de unidades llamadas monómeros, que son los nucleótidos. Durante los años 20, el bioquímico P.A. Levene analizó los componentes del ADN. Encontró que los nucleótidos se forman a partir de la unión de:a) Un azúcar de tipo pentosa (cinco átomos de carbono). Puede ser D-ribosa en el ARN, o D-2- desoxirribosa, en el ADN.b) Una base nitrogenada. Son compuestos orgánicos cíclicos, que incluyen dos o más átomos de nitrógeno y son la parte fundamental de los ácidos nucleicos. Biológicamente existen cinco bases.PROPIEDADES: a) propiedades ácido-base, debido a los grupos fosfato y a las bases nitrogenadas (particularmente importantes en el mantenimiento de los puentes de hidrógeno; b) solubilidad: son solubles en agua y poco solubles en disolventes orgánicos; c) viscosidad: mayor en bicatenarios que en monocatenarios; d) densidad: mayor en RNA y monocatenarios que DNA y bicatenarios; mayor en los SC que OC y éstos que los lineales; mayor cuanto mayor contenido (G+C), y en base a todo ello se pueden separar distintos DNA; e) absorción de luz a 260 nm, debido a las bases nitrogenadas, y que es mayor en los monocatenarios que en los bicatenarios.CARACTERÍSTICAS: dos tipos de ácido nucléico uno de doble cadena de desoxirribonucleico y una cadena simple de ácido ribonucleico..
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ENLACES
Caption: : GLUCOSÍDICO
Caption: : PEPTÍDICO
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Procesos de fabricacion de polímeros sinteticos
Los polímeros por condensación
Son aquellos donde los monómeros deben tener, por lo
menos, dos grupos reactivos por monómero para darle continuidad a la cadena
Las
reacciones de condensación forman a menudo monómeros trifuncionales capaces de
generar polímeros entrecruzados y reticulados
Se origina un subproducto de bajo peso molecular
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Reacciones de adición
Resultan de
la adición consecutiva de monómeros a una cadena sin pérdida de átomos o grupos
en el proceso, el compuesto que experimenta la polimerización es un compuesto
orgánico que presenta enlaces múltiples .El mecanismo de la polimerización por
adición puede iniciarse por la acción de un anión, de un catión o de radicales
libres.Polimerización por
radicales libres
Es
el método de mayor uso comercial. En este tipo de polimerización se distinguen
tres etapas: iniciación, propagación y término
a)
Iniciación. Se
produce la formación de radicales libres (R – O •) por la descomposición de
trazas de un peróxido, sustancia inestable, por la acción de la luz UV o alta
temperatura.b)
Propagación. El
radical libre formado, altamente reactivo, ataca un carbono del doble enlace de
un alqueno, formando otro radical libre más estable..c)
Término. Ocurre
por la reacción del polímero con otro radical libre.
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Caption: : Polimerización catiónica Ocurre generalmente por el ataque de un ácido de un catióno por un ácido mineral sobre el doble enlace de un alqueno que posee sustituyentes dadores de electrones
Caption: : Polimerización aniónica: Ocurre por el ataque de un anión (B–) sobre el doble enlace de un alqueno que posee sustituyentes atractores de electrones
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Beneficios sobre el uso adecuado y racional de los compuestos polimericos
* La
importancia de los polímeros reside especialmente en la variedad de
utilidades que el ser humano le puede dar a estos compuestos
*Los
polímeros están presentes en muchos de los
alimentos que consumimos,
materias primas y textiles
*El sistema
identifica solamente seis materiales plásticos
*El
procedimiento menos riesgoso para el medio ambiente es el reciclaje, esta opción solo se aplica
al 1% de los residuos plásticos
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La nueva imagen de los materiales
Caption: : CERÁMICA
Son muy
resistentes al calor, corrosión y deterioro; no se deforman con facilidad ante
un esfuerzo.
APLICACIONES
Se utiliza
como material de construcción en forma de ladrillo, teja, baldosa o azulejo,
tanto para paramentos como para pavimentos, es utilizado como polvo abrasivo (Nitrito
de silicio),es usado en algunos helicópteros
( carburo
de boro)
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Caption: : CRISTAL LÍQUIDO Tipo de estado de agregación de la materia que tiene propiedades de las fases liquida y solida; son de gran importancia en la actualidad para las industrias de detergentes, cosméticos y tejidos resistentes, en el uso de las pantallas. NUEVAS APLICACIONES: Los cristales líquidos lio-trópicos resultan adecuados como sistemas de liberación controlada de principios activos
Caption: : POLÍMEROS Son macromoléculas por la unión de monómeros Nuevas aplicaciones: Escudos electromagnéticos, además de sus aplicaciones en bacterias, músculos artificiales, nervios artificiales, sensores , entr otros...
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Caption: : PLÁSTICOS Las nuevas aplicaciones se han desarrollado en cuanto a elaborar botellas de plástico para que el material de biodegradable, aplicaciones en el sector industrial(piezas de motores) en construcción( tuberías)
Caption: : SUPERCONDUCTORES Un tipo especial de materiales que pueden conducir la corriente eléctrica casi sin ofrecer resistencia, y, por tanto, sin que se produzca una “pérdida” energética. Es decir, los metales son buenos conductores, tanto térmicos como eléctricos, pero estos se calientan al conducir un flujo de electrones, porque los átomos del metal vibran y chocan contra estos. Ofrecen resistencia y se pierde energía en forma de calor
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