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Description
Mind Map by irene lópez suárez, updated more than 1 year ago
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Created by irene lópez suárez
almost 6 years ago
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El carbono, la base de la vida.
- GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN EN CANARIAS
- Gastronomía canaria
- La vieja
- Pescado
blanco
- Aceites
omega 3
- Pescado
blanco
- La carne de cabra
- Carne
roja
- Pocas
grasas
saturadas
- Carne
roja
- El chorizo de
Teror
- Tocino de
cerdo
- Rico en
sodio
- Tocino de
cerdo
- El queso tierno
de cabra
- Maxorata
- Rico en
nutrientes
- Maxorata
- La salema
- Pescado azul
- Alucinaciones o pesadillas
- Pescado azul
- La vieja
- Gastronomía canaria
- ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
- Vegatales
- Menos purinas
- Sin grasa saturadas
- Sin colesterol
- Tienen fibra
- Bajos en calorías
- Calidad de los aminoácidos inferior
- Para la obtención completa de los
aminoácidos esenciales unimos las proteínas
vegetales
- Combinamos los alimentos con los aminoácidos en bajo nivel y
los de alto nivel para obtener todos los aminoácidos esenciales
- Combinamos los alimentos con los aminoácidos en bajo nivel y
los de alto nivel para obtener todos los aminoácidos esenciales
- Para la obtención completa de los
aminoácidos esenciales unimos las proteínas
vegetales
- Calidad de los aminoácidos inferior
- Bajos en calorías
- Tienen fibra
- Sin colesterol
- Sin grasa saturadas
- Menos purinas
- Animales
- Muchas purinas
- Xantina
- Mejor calidad de los aminoácidos esenciales
- Mejoran las defensas
- Ganancia de masa muscular
- Mejora la circulación
- Mejora la circulación
- Ganancia de masa muscular
- Mejoran las defensas
- Mejor calidad de los aminoácidos esenciales
- Xantina
- Muchas purinas
- Vegatales
- TASA DE OBESIDAD INFANTIL EN CANARIAS
- Según el "Estudio nutricional de la población española" la tasa
de obesidad ha aumentado en los menores de 25 años
- Al menos la mitad de este grupo serán adultos obesos
- Pueden padecer
diabetes o
enfermedades
cardiovasculares
- Pueden padecer
diabetes o
enfermedades
cardiovasculares
- Factores:
- Crisis económica: afectó a la
alimentación de la población porque los
alimentos con alta densidad energética y
poco valor nutricional son baratos.
- Adicción a los dispositivos con pantalla
(móviles, ordenadores...): todo lo que
supera las 2h de exposición a la pantalla
genera una situación favorable para la
ingesta de alimentos ricos en azúcares y
grasa
- Ritmo de vida : tras la apertura de las
multinacionales alimenticias y la
elaboración de alimentos procesados y
rápidos para el consumo el cocinar en
casa con productos naturales se ha vuelto
una actividad olvidada.
- Uso de automóviles: países que cuentan
con más medios de transporte activo
(bicicleta, caminar o transporte público)
presentan menores niveles de obesidad
que los países enfocados en el uso de
automóviles.
- Los peores resultados de casos de sobrepeso y obesidad han
sido obtenidos en Canarias y Andalucía.
- Esto puede ser debido a el clima, porque en países más fríos el gasto energético del cuerpo
genera calor y el sur de España es más templado
- VÍDEO
- Esto puede ser debido a el clima, porque en países más fríos el gasto energético del cuerpo
genera calor y el sur de España es más templado
- Crisis económica: afectó a la
alimentación de la población porque los
alimentos con alta densidad energética y
poco valor nutricional son baratos.
- Al menos la mitad de este grupo serán adultos obesos
- Según el "Estudio nutricional de la población española" la tasa
de obesidad ha aumentado en los menores de 25 años
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