Procesos bioquímicos
de formación, ruptura y
conversión de los
carbohidratos en los
organismos vivos. Los
carbohidratos son las
principales moléculas
destinadas al aporte de
energía, gracias a su fácil
metabolismo.
Carbohidrato más común es
la glucosa; un monosacárido
metabolizado por casi todos
los organismos conocidos. La
oxidación de un gramo de
carbohidratos genera
aproximadamente 4 kcal de
energía; algo menos de la
mitad que la generada desde
lípidos.
GLUCÓLISIS O
GLICOLISIS
Vía metabólica
encargada de oxidar
la glucosa con la
finalidad de obtener
energía para la
célula.
Consiste en 10
reacciones enzimáticas
consecutivas que
convierten a la glucosa
en dos moléculas de
piruvato, el cual es
capaz de seguir otras
vías metabólicas y así
continuar entregando
energía al organismo.
GLUCONEOGÉNESIS: Producción de nueva
glucosa. Si la molécula no es necesitada
inmediatamente se almacena bajo la forma de
Glucógeno.
El proceso de gluconeogénesis se
hace de muchas formas posibles,
siendo las tres más importantes.
DESDE GLICEROL: El proceso empieza cuando el glicerol (que viene desde
el proceso de lipolisis) se fosforila para obtener así el glicerol 3 fosfato.
Este proceso es catalizado por la enzima Glicerol Quinasa, el glicerol 3
fosfato se convierte en dihidroxiacetona fosfato (producto que también
participa en la ruta anterior), este proceso es catalizado por la glicerol 3
fosfato óxido-reductasa, la dihidroxiacetona fosfato se convierte en
fructuosa 1,6 bisfofato, ésta pasa a glucosa 6 fosfato por otra enzima
DESDE AMINÓACIDOS: El mecanismo
empieza cuando los ácidos grasos mediante
el proceso de lipidolísis se degradan hasta
propionato, luego éste mediante una serie
de reacción, ingresa al ciclo de Krebs,
mediante la molécula de Succinil S Coa
(coenzima A) y luego pasa a fumarato,
luego malato y es ahí en donde se produce
un pequeño inconveniente, debido a que la
membrana de la mitocondria no es
permeable para malato.
DESDE LÁCTICO: El desplazamiento de las moléculas de lactato y piruvato
(en condiciones de requerimiento de energía) esta hacia piruvato esto es
realizado por la enzima lactato dehidrogenasa, desde pirúvico es casi
imposible detener el proceso y este se carboxila (mediante la piruvato
carboxilasa) para poder entrar a la mitocondria como oxal acetato. El oxal
acetato pasa a Malato mediante la malato deshidrogenasa de tipo A,
deacargando su protones sobre el NAD+, el Malato vuelve a Oxal acetato
pero fuera de La mitocondria (debido a lo explicado anteriormente, de que
el Malato no es permeable en mitocondria), mediante la malato
deshidrogenasa tipo b, este pasa a Fosfo enol piruvato mediante la Fosfo
enol Piruvato carboxi quinasa, para empezar nuevamente el proceso de
Gluconeogenesis.