Proteínas

Descripción

bioquimica Mapa Mental sobre Proteínas, creado por nathalia cruz el 02/04/2020.
nathalia cruz
Mapa Mental por nathalia cruz, actualizado hace más de 1 año
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Creado por nathalia cruz hace más de 4 años
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Resumen del Recurso

Proteínas
  1. Macromoléculas orgânicas formadas pelos encadeamentos de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
    1. Colágeno: proteína mais abundante nos vertebrados. Componente dos ossos e tecido conjuntivo.
      1. Proteínas fibrosas: estrutura e firmeza. Ex. Quertina.
        1. Proteínas globulares: formam solucões coloidais. Ex. Hemoglobina.
          1. Hemoglobina: tetrâmetro quaternário. 4 átomos de ferro. Presente nas hemácias.
            1. Anemia falciforne: doença provocada por mutação genética
              1. Perda da forma da hemácia
                1. Problemas vasculares e esplênicos
              2. Intoxicação por CO
                1. CO compete com o O2 pela hemoglobina
            2. ESTRUTURA
              1. PRIMARIA: SEQUENCIA DE AMINOÁCIDOS
                1. SECUNDÁRIA: α hélice e folhas β
                  1. TERCIÁRIA: interações entre os radicais
                    1. QUATERNÁRIA: agrupamento de cadeias
                      1. DESNATURAÇÃO
                        1. Alterações por pH ou temperatura
                        2. Renaturação
                          1. Moléculas desnaturadas reassumem suas estruturas nativas
                        3. AMINOÁCIDO: COMPÕE TODAS AS PROTEÍNAS
                          1. ESTRUTURA GERAL:
                            1. Ligação peptídica: interação entre dois ou mais monômeros de aminoácidos
                              1. Estrutura geral:
                            2. Enzimas
                              1. Proteínas com atividade catalítica
                                1. Substratos
                                  1. compostos químicos: reações catalizadas por enzimas
                                  2. Sítio ativo
                                    1. parte onde a proteína será ligada
                                      1. acontecimento da reação enzimática
                                      2. Modelos de interação: enzima + substrato
                                        1. Chave + fechadura
                                          1. Ajuste induzido
                                          2. Cinética enzimática
                                            1. velocidade em função das constantes de equilíbrio das reações
                                            2. Inibição enzimática
                                              1. redução da velocidade de uma reação enzimática provocada por uma molécula
                                            Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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