ACIDOS GRASOS

Nota:

• moleculas formadas por cadenas de carbono con el grupo carboxilo como grupo funcional.

1. Cadenas carbono: grupo carboxilo

   Nota:

   • tienen numero par de carbonos
2. CLASIFICACION
   1. SATURADOS

      Nota:

      • con la misma distancia entre los carboonos
      1. Enlaces entre carbonos simple
         1. en estado sòlido
   2. INSATURADOS

      Nota:

      • la distancia entre los carbonos no es la misma
      1. enlaces dobles o triples
         1. en estado lìquido