Fig. Modelo de una planta productora de setas. 1: Laboratorio; 2: Área de siembra del inóculo; 3:Incubación del inóculo; 4: Almacén de materia prima; 5: Zona de tratamiento del substrato; 6: Túnel de pasteurización; 7: Área de siembra; 8: Sanitarios; 9: Oficina; 10: Área de almacén y empaque del producto cosechado; 11: Área de invernaderos para la incubación y producción del hongo.