null
US
Entrar
Registre-se gratuitamente
Registre-se
Detectamos que o JavaScript não está habilitado no teu navegador. Habilite o Javascript para o funcionamento correto do nosso site. Por favor, leia os
Termos e Condições
para mais informações.
Próximo
Copiar e Editar
Você deve estar logado para concluir esta ação!
Inscreva-se gratuitamente
1942465
Química de Alimentos
Descrição
Mapa Mental sobre Química de Alimentos, criado por ing.alimentos.un em 31-01-2015.
Mapa Mental por
ing.alimentos.un
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
ing.alimentos.un
quase 10 anos atrás
15
1
0
Resumo de Recurso
Química de Alimentos
Estructura y composición
Estructura celular
Componentes no nutricionales
Componentes nutriconales
Propiedades Funcionales
Estado coloidal
Propiedades de: lípidos, proteínas y carbohidratos
Otros componenes/Mecanismos químicos
Vitaminas/ pigmentos
Pardeamiento
Deterioro químico
Análisis
Conceptos
Equipos
Ensayos/ protocolos
Estrategía de Aprendizaje
Paso1. Análisis del problema
Paso 2. Planeación
Paso 3. preguntas generadoras
Paso 4. Análisis de la información/ debate académico.
Paso 5. Solución al problema
Paso 6. Entrega documento final/ evaluación
Sistema de evaluación
Incial
5%
Intermedia
70%
Final
25%
Quer criar seus próprios
Mapas Mentais
gratuitos
com a GoConqr?
Saiba mais
.
Semelhante
Conceptos química de alimento
GABRIEL ABRAHAM CARDOSO UGARTE
Alimentos
Verónica Anahi Barrera Chávez
Polisacáridos
Eréndira Cortés
Fase 1: ALIMENTOS
Estefany Molar
Agua
Ana Castro
Sem título
Luz Celina Rodri
Orgão Coração Humano
Alessandra S.
Conteúdo Geral Edital - Auditor Fiscal - Receita Federal
Alessandra S.
Informática - questões gerais
António Mordido
Dir. Constitucional - Classificação das Constituições
Lucas Ávila
Direito Constitucional e Administrativo
GoConqr suporte .
Explore a Biblioteca