Es la mas tradicional, los procesos mas
conocidos son los de fermentación en
productos panificados, bebidas
alcohólicas y lácteos
Se aplican en procesos y
productos alimenticios como:
Producción de quesos,
elaboración de leche, fabricación
de jarabes de glucosa y fructuosa
de maíz
LA BIOTECNOLOGÍA Y LA AGRICULTURA
Las biotecnologías incorporadas al manejo
agrícola permiten un importante
incremento en la productividad y extensión
de fronteras agrícolas de manera saludable
Biofertilizantes. Bacterias
utilizadas como biofertilizantes
para facilitar la asimilación de
nitrógeno en cultivos leguminosos
Técnicas de cultivo y propagación.
La micropropagación se utiliza
para multiplicar plantas nuevas
libres de enfermedades
Biocontrol: Utilización
de microorganismo
para el control de
plagas y enfermedades
LA BIOTECNOLOGÍA Y LA SALUD
La biotecnología en la salud,
tiene diversas aplicaciones
Nutrición y salud.
Contribuye atenuando los
problemas de desnutrición
mejorando la salud de las
personas afectadas
Diagnóstico. Desarrollo
de nuevas técnicas para
diagnóstico clínico
Vacunas
Las técnicas de base
genética
Las técnicas de base
inmunológica
Nuevos antibióticos. Es posible
incrementar la acción antibiótica en
plantas, alterando su composición
molecular
LA BIOTECNOLOGÍA Y LA
INDUSTRIA DE UN PAPEL
La utilización de tecnologías
enzimáticas e la industria de
pulpa y papel tiene amplias
perspectivas a futuro
Su incorporación puede traer
importantes beneficios en cuanto a
mejoras en productos y procesos
Como reducción de costos y
disminución de impacto ambiental
Las aplicaciones mas
frecuentes se dirigen a:
Reducción de uso de
agentes químicos
contaminantes, reciclado
de fibras, disminución de
residuos y contaminantes
LA BIOTECNOLOGÍA Y LA ENERGÍA
Producción de energía a través de
recursos renovables para generar
fuentes de energías limpias
Entre los combustibles
de origen biológico se
encuentran:
Bioetanol. Se obtiene a partir de
la fermentación de la biomasa
Biodiesel. Se produce por
transformación química
de aceites vegetales
Biogás. El gas producido por la
digestión microbiana de la materia
orgánicaes un biorreactor puede ser
utilizado como fuente de energía
LA BIOTECNOLOGÍA Y EL MEDIO AMBIENTE
Pueden cumplir un rol muy
importante en el cuidado del
ambiente y remedir problemas
Tecnologías mas limpias. buscan
reemplazar tecnologías contaminantes
en procesos industriales disminuyendo
a la vez la emisión de residuos
Biorremediación. Utilización de
microorganismos, enzimas,
hongos o plantas especializados
de degradar desechos peligrosos
LA BIOTECNOLOGÍA Y LOS ANIMALES
Se aplican a la
producción, alimentación
y salud de los animales
Producción animal. Permite modificar
genéticamente animales transfiriéndose
genes de una especie a otra diferente
Alimentación y salud animal.
Técnicas biológicas aplicados a
ensayos de diagnósticos y
vacunas para patologías animales