Nutrigenomica

ALIMENTO FUNCIONAL

Alimento NaturalAlimento al que se le ha añadido o eliminado un compuesto mediante tecnologías o biotecnologíasAlimento en el que la naturaleza de un compuesto ha sido modificadaalimento en el que la biodisponibilidad de un compuesto ha sido modificadaUn alimento es considerado como funcional cuando se ha comprobado satisfactoriamente que presenta efectos beneficiosos en una o mas funciones de un individuo, promoviendo el bienestar en la salud o disminuyendo el riesgo de enfermedad.

Nutraceuticos

Producto presentado en una matriz no alimenticia (píldoras, cápsulas, polvo, etc.), de una sustancia bioactiva concentrada, presente usualmente en los alimentos. Que en concentraciones superiores a los que están en los alimentos proporcionan un efecto benéfico y terapéutico en la salud del individuo.