Zusammenfassung der Ressource
Clasificación de Carbohidratos
- Según el numero
de monómeros
- Monosacáridos
- Son los mas simples
- Disacáridos
- 2 monómeros unidos
- Oligosacáridos
- 2 a 20 monómeros
- Polisacáridos
- mas de 10 monómeros
- Según el numero
de carbonos
- Hexosas
- 6 carbonos
- Tetrosas
- 4 carbonos
- Pentosas
- 5 carbonos
- Triosas
- 3 carbonos
- Según el grupo
funcional
- Aldosas
- Predominan aldehídos
- Cetosas
- Predominan cetonas
- Nutricionalmente
- Alto índice
glicémico
- Estimulan al páncreas
para generar insulina
- Bajo índice
glicémico
- Ayudan a mantener el
equilibrio glicémico