Alimentos funcionais

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Mapa mental
Jhenyfer Constantino
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Jhenyfer Constantino
Erstellt von Jhenyfer Constantino vor etwa 9 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

Alimentos funcionais
  1. Possuem componentes bioativos
    1. Exercem efeitos benéficos ao organismo
      1. Principal: equilíbrio da microbiota intestinal
        1. Ex: Vinho (esveratrol)
          1. Aveia (fibra solúvel)
            1. Soja (isoflavona)
      2. Reduzem risco enfermidades
      3. Podem ser consumidos também na forma nutracêutica
        1. Cápsulas, suplementos em pó
        2. Probióticos
          1. Microorganismos vivos
          2. Prebióticos
            1. Fibras insolúveis
              1. "alimento" para as bactérias do cólon
            2. Simbióticos
              1. Probióticos + Prebióticos
                1. Microorganismos + fibras
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