Zusammenfassung der Ressource
Alimentos funcionais
- Possuem componentes
bioativos
- Exercem efeitos benéficos
ao organismo
- Principal: equilíbrio
da microbiota
intestinal
- Ex: Vinho (esveratrol)
- Aveia (fibra solúvel)
- Soja (isoflavona)
- Reduzem risco
enfermidades
- Podem ser consumidos
também na forma nutracêutica
- Cápsulas,
suplementos em pó
- Probióticos
- Microorganismos vivos
- Prebióticos
- Fibras insolúveis
- "alimento" para as
bactérias do cólon
- Simbióticos
- Probióticos + Prebióticos
- Microorganismos + fibras