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PROCESO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA
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Proceso de elaboración de la cerveza y subproductos obtenidos
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cerveza
subproductos
grano húmedo de cervecería
Mind Map by
DANIELA SO
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DANIELA SO
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Resource summary
PROCESO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA
Cebada: germina
Seca y quita raíz
Tostado
Malta + Grits (maíz, trigo, avena)
Macerado
Mosto
Se agrega lúpulo
Mosto hervido con lúpulo
se retira lúpulo
Fermentación (yeast fermentation)
Cerveza
Granos gastados
Granos húmedos de cervecería (wet brewers grain)
Solubles condesados (brewers condenset solubles)
granos secos de cervecería
Secado
Wort separation
Malt Sprots Malt Hulls Malt Cleaning
Malteado
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